腥味|早该拉入“黑名单”的五种鱼,娃吃了易引发肠胃问题,宝妈速查
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鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。执笔:张蒙编辑:王之风定稿:苏子后孩子的饮食通常是绝大多数爸妈非常重视的事情,既要保证营养充足,搭配均衡,又要关注食品安全,对孩子健康是否有益,味道鲜美、富含优质蛋白质的鱼类很受家长和孩子的喜爱,但吃鱼也有讲究,稍不注意,可能就会影响孩子健康。
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案例——李奶奶在城里帮着儿媳带孙子,平时家里的吃喝拉撒也全是她一手操办,儿子儿媳下班回来就能吃上热乎乎的饭菜,孩子也被照顾得很好,养得白白胖胖的,一家人的日子过得其乐融融。为了省钱,李奶奶平时喜欢在菜市场里买些价格比较便宜的“打折菜”,像一些不太新鲜、有几片烂叶子的蔬菜,和小贩们卖不完低价促销的一些食材,只要不是坏得太过分,李奶奶就买回家洗干净处理一下,大家吃了也从来没出现啥问题。这天正好碰上卖鱼的商贩,15元一条便宜处理,李奶奶想着平时孙子挺爱吃的,鱼肉营养多,不如买一条回去,还能做个汤。晚上大家吃鱼的时候也都没感觉到异样,就是孙子说感觉汤有点苦,不过李奶奶说可能是不小心把胆弄破了,不要紧。
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鱼肉口感细腻嫩滑,李奶奶特意把刺剔得干干净净,一个劲让孙子多吃点,结果到了半夜,大家都开始有拉肚子的反应了,特别是孩子,又拉又吐,孩子爸赶紧把一家人送到医院检查,医生告诉他们,孩子是吃了不新鲜的食物引发的急性肠胃炎。幸好经过治疗,孩子上吐下泻的情况止住了,不过医生严肃地跟李奶奶说,以后千万不要再给孩子吃不新鲜、变质的鱼肉,像这种便宜甩卖的肯定是鱼快死了,肉里含大量病菌,大人抵抗力强,吃一点没事,但孩子肠胃功能弱,吃了身体肯定会出毛病。
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除此之外,吃鱼需要注意的事项还真不少,虽然鱼肉确实味道鲜美,营养价值高,但有几种类型的鱼,家长们应尽量避免给孩子吃。
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这几种鱼,家长最好不要给孩子吃1、发臭、有异味的鱼一般来说,鱼都是散发着一股腥味的,有可能是咸腥味、泥土腥味,而不是臭味,如果鱼的味道闻起来有异样,是腐烂发臭的味道,就有可能是死鱼,而且鱼肉已经开始变质,有细菌滋生,最好不要吃。2、眼睛塌陷,鱼鳃变黑新鲜的活鱼,眼神饱满,眼珠突出,鱼鳃也是健康的鲜红色,而有些快要死的鱼就会出现眼珠塌陷,鱼鳃变成灰色,甚至发黑,这种一般都是拿来低价处理的,案例中的李奶奶很有可能买的就是这类不新鲜、质量差、将死的鱼,从而导致肠胃不适。
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3、冷冻鱼有些海鱼或体积庞大的鱼类都是以冰冻的形式出售的,因为长时间的运输保存必须要经过冷冻,但这种鱼在解冻后肉质会变得非常松散,毫无新鲜感,而且在冷冻过程中容易感染细菌,也有可能是变质鱼肉,一般不建议给孩子吃。4、腌制鱼一般在过年的时候家长喜欢腌鱼腌肉,但腌制鱼的盐分含量极高,对孩子来说无疑会加重肝脏负担,影响代谢,而且腌制食物中容易产生大量的亚硝酸盐,对身体健康极为不利,孩子应避免吃这类鱼。
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5、生鱼片生鱼片日料里常见的一种美食,看起来美味诱人,鲜嫩可口,但由于没有经过任何烹饪加工,生鱼片里可能含有大量寄生虫和细菌,孩子肠胃功能脆弱,很容易引发感染,家长需要注意。为了保障孩子的身体健康,这五种鱼应该及时被家长拉入“黑名单”,尽量选择一些有益于孩子身体健康的新鲜鱼。
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这几种鱼,对孩子身体益处多多,家长可放心选择1、鳕鱼鳕鱼中蛋白质含量非常高,而且仅有不到0.5?脂肪,能补充蛋白质,而且不容易发胖,对孩子大脑发育也有促进作用,口感细腻鲜嫩,孩子一般比较喜欢吃。2、刀鱼这类鱼刺少,做起来简单,吃起来方便,年龄小的孩子吃更安全,里面丰富的蛋白质、钙质、维生素C等营养物质能补脑益智,若想吃鱼,家长可优先考虑。
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