结语：
如果我们平时煎鱼都能按照以上技巧来做的话 ， 那么煎出的鱼绝对不会掉皮 ， 也不会粘锅 ， 还又香又酥 ， 快来试试吧！
文章插图

• 煎鱼别再急着下锅了，牢记这2个步骤，保证煎的鱼不破皮不粘锅
• 煎鱼时，最怕急着下锅煎！厨师长教您一绝招，保证鱼不破皮不粘锅
• 煎鱼时，不要下油锅，提前做好这3步，不破皮不粘锅还没腥味
• 炖牛肉不要着急下锅，牢记这3点，牛肉不腥不柴，还能快速软烂
• 煎鱼时，切记不能直接下油锅，做好这3步，鱼皮不碎不粘锅
• 做家常烤鱼不用烤炉不油炸，只用2个煎鱼技巧，好吃美味一学就会
• 蒸包子，牢记别着急直接上锅，掌握4个要点，蓬松还不容易塌陷
• 煎鱼时，先不要着急将鱼下锅，教您一招，鱼不粘锅也不破皮，鲜嫩
• 家常煎鱼时，直接下锅煎就错了，学会1个要点，鱼不粘锅不破皮
• 煎鱼时，在鱼身上抹上一点“它”鱼肉不粘锅也不破皮，方法很实用