俗话说冬至进补，来年就能打老虎，汤白滋补一锅不够冬至是二十四节气之一

冬至是二十四节气之一，又名：数九、冬节、长至节、亚岁，也是一个传统节日。南北方在冬至有着不同的饮食习惯，在北方多数人有吃水饺的习俗，南方人多数人有吃汤圆的习俗。当然也有例外，小编所在的山东省，个别地区如滕州、曲阜、邹城习惯把冬至叫做数九，流行喝羊肉汤过数九的习俗。
【俗话说冬至进补，来年就能打老虎，汤白滋补一锅不够】
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村里老人常说“冬至进补，来年就能打虎” ，意思就是在冬至适合吃一些滋补的食物或药膳。羊肉汤就是个不错的选择，炖煮成汤之后，有条件的话可以加入当归、山药等食材。不仅能够御寒，还能增强体质。
食材：羊腿骨白萝卜枸杞山楂生姜大枣葱盐
步骤：
1、首先将剁好的羊腿肉的冷水下锅，去掉血水。煮好的羊肉最好用热水洗干净，白萝卜去皮切成小块备用。
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2、在炖汤锅倒入适量的清水，倒入羊肉开大火。
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3、然后加入大枣，枸杞，山楂，生姜等配料。开大火煮沸，调至小火慢慢炖一个小时。
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4、时间到了之后，加入切好的白萝卜块，小火继续慢慢炖三十分钟。看到肉变熟之后，加入少许盐提味。
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羊肉温热属性，最适合冬至进补了，多吃可以防御寒气，搭配萝卜可以去除羊膻味。
各地食俗不同但吃水饺最为常见，小编在此冬至的东风希望给大家送去温暖，祈祷在2020年最后的这一个月每个人都平安健康， 12月份的大雪可以埋葬每个人的烦恼。大家有什么想要了解的美食，欢迎在评论区留言。
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