冬天进补多吃这个鱼，没法人工养殖，简单一炸，比干炸带鱼好吃冬天进补多吃这个鱼

冬天进补多吃这个鱼，没法人工养殖，简单一炸，比干炸带鱼好吃零下几十度的温度，外面的天气实在太冷了，身体消耗的热量和能量很多，所以穿衣保暖的同时，在饮食上也要注意滋补进补。民间有句俗语，说的就是“冬天进补，开春打虎” ，营养跟上了，自然一家人安安稳稳的。
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在我们北方，说起滋补进补，相信大家第一个想到的就是牛羊肉，它们确实好吃也营养，但就是价格太贵了，三四十块钱一斤，普通人平时都是舍不得的。所以今天和大家分享一种实惠的营养食物，它就是小黄花鱼，海鱼的一种，也叫小黄花。
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【冬天进补多吃这个鱼，没法人工养殖，简单一炸，比干炸带鱼好吃】小黄鱼也是很常见的，十几块钱一斤，但是我们可以放心吃，因为小黄鱼虽然数量多，但至今为止也没有实现人工养殖，都是纯野生的。小黄鱼富含人体所需的蛋白质以、钙锌以及不饱和脂肪酸，尤其是孩子和女人，多吃都是很好的。小黄花鱼的吃法有很多，但最好吃的就属炸小黄鱼了，外酥里嫩，鲜美可口，比起干炸带鱼可好吃多了。
炸小黄花鱼的做法：
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小黄花鱼去掉内脏、鱼鳞，肚子里黑色的膜要取干净，放入清水里冲洗干净，沥干水分放在一旁。肚子里黑色的膜是苦胆，不去掉的话，鱼肉吃起来会有苦味。
大葱剥皮洗干净切成段，生姜去皮洗干净切成片，把葱段、姜片、小黄鱼放在大碗里，倒入适量的食盐和料酒，搅拌均匀以后腌制2-3个小时。
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准备一个干净的盘子，要无水无油的，在里面倒入适量的淀粉和面粉，混合均匀，等到小黄鱼腌好以后，扔掉葱段和姜片，然后把小黄鱼放在混合的淀粉和面粉里，滚一圈，要均匀的包裹上一层干粉。
锅内倒入多一点的食用油，烧热以后，然后放入裹有干粉的小黄花鱼，用中小火慢炸，直到小黄花鱼变得呈现金黄色，就可以捞出控油装盘食用了。
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