放到|年夜饭芹菜这样做,入味下饭又解馋,比肉还香,做一锅上桌就扫光

大家好,今天用豆腐搭配芹菜跟大家分享一道美食。不知道大家平时偶尔吃砂锅的时候是什么时候呢,其实砂锅也可以自己在家里面做,做出来的砂锅香气四溢,Q弹爽滑,汤鲜浓郁,老人孩子吃都特别营养健康,其实就只是把各种配菜处理好以后,再将他们一起放到砂锅里面煮,煮15分钟就这样一道美味的豆腐青菜肉煲就做好了,如果你感兴趣的话可以按照步骤去尝试一下,下面就让我们一起来看一下具体的步骤吧。
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[豆腐芹菜肉煲][基本食材]豆腐,芹菜,生姜,食用油,猪肉,生抽,蚝油,小米辣,香菜,粉丝。[基本步骤]1.首先,我们将芹菜叶摘下来,去掉根部,切成小段,我们在切芹菜段的时候,一定要注意斜着切,使芹菜段的横截面面积更大,更加地入味。
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2.接下来我们把豆腐切成三角形状,就像我们图上这样。然后我们再把猪肉切成片,这里的猪肉不是用的精瘦肉,而是用的一半是肥肉,一半是瘦肉,镶嵌交接在其中的。这个猪肉要求没有那么高,可以不用切得那么薄,随着自己的喜好来就行了。准备一把粉丝,用开水浸泡10分钟。
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3.平底锅烧热放上食用油,然后我们再把豆腐放到平底锅上面煎一下。底面煎成焦黄色以后,我们再用筷子把它们挨个再翻一个面再煎一遍。直到豆腐两面都煎成金黄色之后,我们再将它们用盘子装起来待用。
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4.砂锅烧热放上油,然后我们再将猪肉放到里面去,炒到猪肉变色就可以了。然后我们再将生姜片放到里面去翻炒一下,这里的生姜可以切成末,也可以切成小块。
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5.然后我们再将芹菜段放到砂锅里面,用筷子继续翻炒它们,不断地搅拌使它们受热均匀。炒一会儿过后我们再加入适量的生抽 蚝油翻拌均匀。炒一会儿过后我们再放入粉丝,铺上豆腐。放好以后我们再加入适量的清水,盖上盖子,大火焖15分钟。
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6.我们在煮砂锅的这15分钟,我们可以用来切小米辣和香菜。时间到之后,我们把锅盖揭开,将小米辣和香菜撒到砂锅上面。
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就这样,一道美味的豆腐芹菜肉煲就做好了,吃起来汤鲜味美,超级下饭,汤汁浓郁,营养丰富,色泽靓丽,老人小孩都特别喜欢吃 。如果你感兴趣的话就可以按照步骤去尝试一下,上手特别地快,做法也是十分的简单。
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小贴士:
放到|年夜饭芹菜这样做,入味下饭又解馋,比肉还香,做一锅上桌就扫光】1.首先我们在切芹菜段的时候,可以将芹菜段横着切,使它的横截面变大,受热更快,更加地入味。2.我们在煎豆腐的时候一定要注意火候,如果是平时处理食材处理的慢的朋友的话,我们是可以开文武火或者是小火慢慢煎的。如果已经轻车熟路的话,就只是需要注意不要煎得太急,可能有一些地方会被煎到焦黑,所以要有耐心一些。3.我们最后在放配菜的时候,先放入什么再放入什么顺序,一定不要混淆,不要颠倒了,最后是将粉丝放在上面以后,再把豆腐完完整整地铺在最上面,如果将豆腐放在最下面的话,可能豆腐会被煮烂。本文由作者原创制作,未经允许,严禁搬运抄袭,谢谢合作!