味蕾|一道容易刺激味蕾的豆豉肉末豇豆，家中的小孩连吃了几碗饭！肉末|豆豉|豇豆|家中|小孩|味蕾|中薪

各位喜欢美食的小伙伴们，大家好！相信大家家中的小孩也有出现过不吃饭的场景，那么怎么做一道让小孩连吃几碗饭的菜肴呢？大家对豆豉已经非常熟悉了，而且做法千变万化，今天就教大家做一道容易刺激味蕾的豆豉肉末豇豆，家中的小孩连吃了几碗饭！

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首先准备250克的豇豆，洗净之后切粒，再准备75克瘦肉，洗净之后，切成肉末。这两样就是这道菜的主角。然后配制豆豉，红椒，青椒，蒜蓉，姜末，红葱。先将青椒红椒切粒，蒜头和葱头还有生姜切成末，再把豆豉洗一洗剁碎。

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接下来就是制作环节啦，先起锅烧油，等待油温上来之后，把肉末放入锅中开中火，进行煸炒，要不断用铲子或者勺子剁碎，煸炒熟透后，再加入适量的清水，盖上锅盖焖至3分钟。3分钟过后，连肉带汁装起来备用。把锅洗干净之后，再放入一点底油，开中大火，把葱末放进去爆炒，中途再加入蒜末和豆豉，继续爆香。

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当辅料的香味爆炒出来后，再倒入豇豆和肉末，翻炒均匀，再下入一大勺酱油膏、两大勺生抽，适量的辣椒、适量的花椒粉、适量的白糖、适量的胡椒粉、一大勺白兰地，进行翻炒均匀。再盖上盖子焖至3分钟，把豇豆焖至断生，没有了豆青味之后，再加入青椒和红椒粒，翻炒均匀之后，就可以出锅啦！

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【 味蕾|一道容易刺激味蕾的豆豉肉末豇豆，家中的小孩连吃了几碗饭！】这样一道十分简单又美味的豆豉肉末豇豆就制作完成啦！小伙伴们，是不是非常简单呢？你们学会了吗？接下来就是制作小技巧环节，肉末最好焖一焖，这样才会更加出味，在爆炒蒜末的时候容易炒糊，所以先放入葱末和姜末爆炒一下，再放入蒜末。大家赶紧做起来吧，家中的小孩都馋哭了呢！