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步骤7
鲤鱼定型之后我们就可以把笊篱拿走了 ， 一直把鲤鱼炸到金黄色之后 ， 就可以将鲤鱼从油锅里面捞出来了 ， 放到盘子里面备用即可 。
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步骤8
鱼炸好之后把锅中的倒出留少量的底油 ， 然后往锅中加入适量的姜末、葱花、蒜末翻炒爆香 ， 炒出香味最后 ， 往锅中加入我们刚才调好的酱汁 ， 小火将酱汁收到浓稠 ， 如果感觉不够浓稠的话 ， 我们可以往里面加入一点水淀粉勾一下芡 。
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步骤9
把鱼放到盘子上面 ， 然后把我们调好的料汁浇在炸好的鲤鱼身上 ， 看这卖相！逢年过节做这菜绝对有面子！
【烹饪小贴士】：我这个鲤鱼是半斤的 ， 大家可以根据自己买的鱼的大小 ， 来增减料汁的多少 ， 料汁的口味也可以根据自己的口味来调节 。
文案编辑：今晚去捕月

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