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导读：初秋遇到此面食要多吃，揉一揉烙一烙，暄软劲道层次多，特好吃北方面食的做法多种多样，只要是家里有面粉，就能做出馒头、饼、包子、油条，或者是各种小零食，因为面粉是一种万能食物，不管怎么做，口感都是相当不错的！今天我给大家带来一道豆沙饼的做法，这道豆沙饼吃起来外皮是脆脆的，里面甜甜的，而且层次比较多，将它当成主食的话，比葱花饼、油饼还吸引家人的胃口，初秋遇到此面食要多吃，揉一揉烙一烙，暄软劲道层次多，特好吃！

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自从入秋后，气温逐渐降低了，人们的胃口也渐渐大开了，我作为一个家庭主妇，每天的三餐，都做一些有营养的食物！我身为一个北方人，顿顿都离不开面食，今天和大家分享一道豆沙饼，豆沙饼的做法比较简单，只要是提前和面，第二天早上，简单几步就把饼做好，这道饼吃起来外酥里软，而且层次多，越吃越过瘾，尤其是爱吃甜食的朋友，这道豆沙饼就是不错的选择哦！接下来，我就把豆沙饼详细的做法说一下，8月面粉别再蒸馒头了，教你新吃法，5分钟上桌，好吃又顶饱！【食材】：面粉、食盐、豆沙、食用油。【具体做法】：

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准备面粉500克、食盐5克搅拌一下，再加上热水180毫升，边倒边搅拌，再加上清水120毫升，搅拌成絮状后，下手揉成面团，把面团揉光滑，盖上盖子饧面10分钟。把面团取出来，不用揉面，直接搓成长条，分成6-8个剂子，把每个剂子揉圆，再搓成长条，刷上一层油，摆放在盘中，醒发30分钟，在小碗中加上面粉40克，热油50克搅拌均匀备用。

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下面在案板上抹点油，取出一个剂子按扁，擀成长方形面皮，抹上一层油酥，把豆沙馅搓成长条，放在面皮的一端，然后往上卷起来，边搓边伸长，从一端往上卷起来，再擀成圆形饼皮，这样生胚就做好了。

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接下来，把电饼铛预热刷上一层油，把生胚摆放进去，生胚上也刷一层油，盖上盖子烙3分钟，时间到翻面，再烙2分钟，烙的两面发黄，这样就可以出锅了。【 道豆沙饼|初秋遇到此面食要多吃，揉一揉烙一烙，暄软劲道层次多，特好吃】

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【小贴士】第一：和面的时候，尽量使用半烫面法，这样做出来的饼子暄软又劲道，即使凉了也不会发硬。第二：把面团分成小剂子，然后裹上一层油，醒发30分钟（当成早餐的话，放在冰箱冷藏醒发一晚上）。第三：豆沙饼生胚做好后，不用醒发，直接放在锅里烙熟，两面金黄，这样饼子就熟了。这就是家庭版豆沙饼的做法，你们都学会了吗，豆沙饼是人人爱吃的一种面食，吃起来外皮酥脆，内里香甜有层次，当成主食，家人百吃不厌！喜欢此做法，记得先收藏，有时间在家做一下吧！