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奶香味十足的豆沙小餐包 ， 花朵的造型也很是可爱 ， 搭配了蜜红豆的内陷 ， 好好吃的呢！厨师机打好面团 ， 包好馅料放入模具 ， 简单一烤就搞定 。
By 水怜忧 【豆果美食官方认证达人】
用料

• 高筋面粉 300g
• 奶粉 20g
• 淡奶油 50g
• 全蛋液 60g
• 牛奶 130g
• 零卡糖 40g
• 黄油 20g
• 耐高糖酵母 4g
• 蜜红豆 300g

做法步骤
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1、首先准备好全部的食材 。
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2、除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内 。
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3、启动厨师机 ， 低速混合材料 ， 然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态 。
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4、加入软化好的黄油 ， 继续打至能扯出较为结实的透明薄膜 。
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5、收拢光滑放入发酵盒 ， 发酵至2倍大 。
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6、简单排气后平均分成6份 ， 收拢滚圆 ， 盖上保鲜膜 ， 松弛15分钟 。
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7、蜜红豆也分成小份 ， 每份50克 。
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8、取出一块面团 ， 轻轻压扁 ， 拍掉小气泡 。
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9、把周边擀的薄一点 ， 包上蜜红豆 ， 像包包子一样包好 ， 收口朝下轻轻压扁一点 ， 然后放入模具 。
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10、烤箱发酵至1.5倍大 ， 手指轻摁表面可以缓慢回弹 。
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11、放入预热好的烤箱 ， 中层上下火180度烘烤25分钟左右即可 ， 烘烤时 ， 上面压一个大烤盘 。
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12、烤好了 ， 取出直接脱模 ， 冷却后保存即可 。
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13、成品照
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14、成品照
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15、成品照
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16、成品照
小贴士1.面粉品牌不同 ， 吸水量也不同 ， 液体根据面团状态进行调整 ， 第一次制作 ， 最好预留点液体为佳 。2.每个烤箱的温差不一样 ， 配方内给的时间温度仅供参考 ， 请根据实际情况酌情调整 。

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