做辣子鸡要想好吃有诀窍，学会这一招，保管鸡肉香脆可口超下饭随着大家生活水平的提高，越来越多的食客对美食的吃法有了越高的要求，在温饱问题解决了的前提之下，更希望能够吃得更好，渐渐地鸡肉逐渐代替了其他的牛羊肉，毕竟鸡肉营养价值高，同时很方便制作，鸡肉出现在饭桌的频率越来越高，因此各种关于鸡肉的做法也是多种多样，很美好地满足了大家的味蕾。

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小编也喜欢吃鸡肉，但是除了会做土豆炖鸡腿还是土豆炖鸡腿，在一次很偶然的机会尝到了辣子鸡，味道是麻麻辣辣，香嫩可口，后来小编也学会了这道美味，今天就分享给大家，一起来看看吧！

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小编跟闺蜜聚餐，她扬言要露一手，没想到是端上一盘色香味俱全的辣子鸡，还真是好吃的不要不要的。于是忍不住好奇，小编开始取经，其实方法挺简单的，首先将鸡肉和料酒以及其他佐料一起腌制，然后热锅里面熬油，炸好鸡肉后，先捞出来控干，先炒各种配料，八角，姜丝和辣椒，等这些佐料有香味后再放鸡肉，因为这些佐料是麻麻辣辣的，所以才能使鸡肉也是麻麻辣辣的。

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最后加入其他调料，再继续大火翻炒，然后就可以出锅了。小伙伴们不难发现其实主要是要将配料炒好，然后大火翻炒鸡肉，这样的做法与炖鸡腿完全不一样，因此味道口感也完全不一样。后来小编也试着做过几次，口感着实不错。

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今天小编将总结的步骤分享给大家，不知道是不是能帮到你，小编现在对辣子鸡的方法已经得心应手了，这样鲜香麻辣的辣子鸡，你会做吗？快去试一下吧！如果喜欢小编今天的分享，记得在文章底部点赞哦！

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