8. 另起锅 ， 放油 ， 油热后下入蒜片和香干翻炒 。
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9. 下入青椒丝 ， 放一勺生抽翻炒均匀 。
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10. 下入刚刚炒好的肉丝 。
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11. 加老抽上色 。
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12. 加入水淀粉勾芡 。
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13. 出锅前加盐炒匀 ， 可以根据自家口味看情况添加 。
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14. 超级下饭的香干肉丝就做好了 ， 啊呜 ， 来一口 。
小窍门：
喜欢吃辣的可以把青椒换成尖椒 。
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香干木耳炒鸡
图文 |緣豆兒
鸡腿3只香干3片干木耳5克青椒1片红椒1片胡萝卜1段大葱1段辣椒1只姜2片蒜3瓣淀粉适量酱油1汤匙蚝油半汤匙盐适量油适量
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1. 准备好材料 。
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2. 鸡腿去骨去皮切小块 ， 加盐、料酒、酱油少许拌匀腌制一会儿 。
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3. 彩椒胡萝卜切小片；葱辣椒切段 ， 准备好蒜片姜片 。
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4. 木耳泡发洗净撕小朵 。
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5. 香干切小方块 ， 放煎锅中煎两面金黄 。
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6. 再热油锅 ， 把鸡肉放锅中滑炒至变色盛出 。
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7. 加点油 ， 炒香姜、蒜、葱段红辣椒后加入木耳一起炒 。
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8. 加入香干和鸡肉炒一会儿 。
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9. 最后加入胡萝卜彩椒 ， 加盐调味 ， 水淀粉中加蚝油调匀 ， 最后往锅里勾芡炒匀就可以了 。
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香干蒸腊肉
图文 |海蓝澜
腊肉200g香干150g黄豆1把大蒜3粒豆豉15g干辣椒15g蚝油15g
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1. 准备所需食材 。 黄豆提前泡发 ， 腊肉略煮20分钟 。
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