30道佳肴精选，不可多得的美味，做法讲解到位，在家你也是大厨( 四 ) 曾经看到一篇文章中写道：“美食当前

5、加入甜面酱糖醋香油鸡精和少量的盐。
6、搅拌均匀撒上炒熟的花生米即可。
【30道佳肴精选，不可多得的美味，做法讲解到位，在家你也是大厨】薄饼卷
文章插图
材料：水，面粉，香肠，陈皮，牛奶，牛油，鸡蛋，腌黄瓜萝卜。
做法：
1.把适量牛奶和水加进面粉，搅拌均匀成面糊。
2.把打好的蛋液加入面糊一点，另外的煎蛋。
3.把少许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀。
4.把牛油放进平底锅，小火加热融化。
5.把面糊倒进平底锅，离火摊均匀，小火煎。
6.把面饼、煎蛋和其他材料依次放好。
7.用保鲜膜纸包着尾部，用手拿着吃，带着外出也很方便。
炒肝尖
文章插图
食材猪肝400g、葱适量、洋葱适量、大蒜适量、胡萝卜适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、酱油适量、胡椒粉适量。
做法
1、猪肝切成片用冷水浸泡。其间换几次水。
2、胡萝卜、洋葱洗干净，胡萝卜切成片，洋葱切成块。
3、煮锅加水烧开，胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水。
4、猪肝入锅焯水后捞出沥干水。
5、起油锅，蒜末入锅煸香，洋葱入锅炒。
6、炒出香味，猪肝入锅炒，加料酒炒，加白糖炒，加酱油炒。
7、胡萝卜入锅炒，加盐、胡椒粉炒均匀关火，盛出享用。
冬瓜炒辣椒
文章插图
冬瓜半个、红尖椒1个、绿尖椒1个、葱1段、姜1块、蒜3瓣、油少许、蚝油1勺、盐少许、五香粉少许。
做法
1、冬瓜半个(大约1斤) ，红尖椒1个，绿尖椒1个，葱姜蒜适量。
2、把所有食材择洗干净，冬瓜去皮去瓤切片，尖椒切片，切好葱姜蒜。
3、平底锅加热加点油炒香葱姜蒜，然后加冬瓜翻炒，加1勺蚝油，炒出香味，盖上盖子焖2分，加上尖椒，加点盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
馋嘴肥肠
文章插图
材料：猪大肠200克。豌豆25克，水发木耳20克。
调料：豌豆淀粉100克，植物油70克，大葱20克，姜20克，白皮大蒜20克，料酒5克，酱油5克，味精2克，盐2克，醋5克。
做法
1.大肠洗净煮熟再用开水焯过，切5厘米长、2厘米宽的条，挂淀粉硬糊入植物油炸透，再用热油醋一遍。
2.勺中留底油，加葱姜蒜末炸出香味，再烹料酒、少许醋，加酱油、盐、高汤150克、味精调味。
3.用水淀粉勾浓芡，急火推勺爆汁，淋热油，放入炸的肠条、豌豆、木耳颠翻出勺就可以吃了。
红烧南瓜
文章插图
材料：南瓜240克、酱油2茶匙、盐适量、葱花少许
做法
1、将南瓜去皮后切成大块或切片。
2、锅烧热注入食用油，倒入南瓜翻炒1分钟。
3、倒入酱油翻匀焖半分钟，然后再倒入一碗水放入盐，开中火焖。
4、焖至南瓜熟烂即可关火。
土豆烧排骨
文章插图
食材排骨500g、土豆1个、青椒1个、红椒1个、姜3g、蒜2瓣、八角2个、生抽1汤匙、老抽2/1茶匙、料酒1汤匙、蚝油2/1汤匙、盐少许。