顶级阵容！多位院士、专家齐聚泸州，共论传统酿造食品生产技术现代化创新与发展 12月5-7日

12月5-7日，由中国食品科学技术学会传统酿造食品分会（简称“中国传统酿造分会”）、国家固态酿造工程技术研究中心（简称“国家固酿中心”）主办，江南大学与泸州老窖股份有限公司联合承办的“传统酿造食品现代化生产技术创新论坛暨2020中国食品科学技术学会传统酿造食品分会、国家固态酿造工程技术研究中心年会”在中国酒城·泸州隆重召开。
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超强阵容智囊团齐聚泸州
中国科学院院士、上海交通大学、武汉大学教授邓子新，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，中国工程院院士、大连工业大学教授朱蓓薇，中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华，中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇，中国传统酿造食品分会理事长王喆，四川省科学技术厅副厅长田云辉，中共泸州市委书记刘强，泸州市人民政府副市长徐利，泸州市科学技术和人才工作局局长余茂杰，泸州市酒业发展促进局局长任晓波，泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼，泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师、国家固态酿造工程技术研究中心主任沈才洪，泸州老窖股份有限公司副总经理、首席质量官何诚，泸州老窖股份有限公司副总经理、安全环境保护总监张宿义，以及来自上海交通大学、北京工商大学、大连工业大学、湖南农业大学、浙江大学、四川大学、华南理工大学、重庆大学、中国农业大学、江南大学、吉林农业大学、四川轻化工大学等37所高校，中国科学院微生物研究所、中国科学院天津工业生物技术研究所、中国环境科学研究院、中国食品发酵工业研究院、四川省食品发酵工业研究设计院等14家科研院所，以及泸州老窖股份有限公司、宜宾五粮液股份有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、绍兴女儿红酿酒有限公司、四川丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司等21家企业代表，共计300余人出席此次会议。
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本次会议由泸州市人民政府副市长徐利主持。
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政、产、学、研多方联动共推传统酿造科技创新
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【顶级阵容！多位院士、专家齐聚泸州，共论传统酿造食品生产技术现代化创新与发展】作为会议的承办方之一，刘淼董事长致辞表示，泸州老窖作为“浓香鼻祖” ，致力于争当科技创新排头兵，充分发挥国家固酿中心、国家博士后科研工作站等科技平台优势，对传统酿造食品产业共性关键技术进行重点攻关，以科技创新促进企业发展，以科技成果转化带动行业转型升级。在坚守匠心匠艺的同时，泸州老窖率先在行业开展智能制造转型，打造了泸州老窖智能制造体系，为行业树立起传统酿造产业智能酿造、智慧升级的成功典范。
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会上，王喆理事长指出，传统酿造食品是我国食品产业的重要组成部分，中国传统酿造食品分会将秉承“创新发展、标准引领、服务行业”的理念，向世界传播中国传统酿造文化，推动产业科技创新，规范行业标准建设，促进我国传统酿造食品科技事业健康、繁荣发展。
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刘强书记表示，泸州市是著名的“中国酒城” ，拥有“泸州老窖”和“郎酒”两大名酒品牌和数百家中小酒企。近年来，泸州市深入贯彻实施创新驱动发展战略，大力支持传统酿造产业的科技创新应用科技力量，推进泸州市白酒酿造产业又好又快发展，全面提升传统酿造产业价值链。