金针菇凉拌黄瓜
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用料：黄瓜,胡萝卜,金针菇,大蒜,小米椒,香油,香辣酱,花椒油,味极鲜,白醋,蚝油,香菜,白芝麻,白糖
做法：1、青瓜胡萝卜切丝 ， 青瓜稍微切粗一点 。
2、金针菇去根 ， 入开水煮熟 ， 捞起过凉开水 。
3、把金针菇放入装青瓜胡萝卜的容器里 。
4、加入所有调料 ， 搅拌均匀 。
5、装盘后撒入白芝麻 。
香菇炒鸡蛋
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食材：香菇、鸡蛋、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉
做法：1、新鲜香菇 ， 放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净 ， 切成片；
2、鸡蛋打散 ， 放点生抽和清水搅匀；
3、锅中倒入油 ， 先炒鸡蛋 ， 用铲子搅散成块盛出；
4、锅中再倒入油 ， 大火加热 ， 倒入香菇片翻炒；
5、调入生抽 ， 老抽 ， 盐和糖翻炒 ， 加入一点清水煮开；
6、倒入鸡蛋炒匀 ， 最后淋入水淀粉勾芡即可出锅 。
咖喱炖牛肉
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材料：牛腩、牛桶骨、姜片、咖喱粉、盐、香菜
做法：1.牛腩切大块 ， 和牛桶骨一起洗净 ， 冷水下锅 ， 焯出浮沫 ， 捞出洗净 。
2.慢炖锅中加水 ， 放入牛腩、牛桶骨、姜片 ， 中火炖3小时 。
3.取出炖好的牛腩 ， 切成薄片 ， 放入碗中备用 。
4.另起锅 ， 放入部分牛肉汤 ， 煮开后 ， 加入适量咖喱粉搅匀 ， 加盐调味 。
5.倒入汤碗中 ， 加入香菜即可 。
金钩黄瓜条
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食材：黄瓜300克、海米10克、香葱1棵、食用油25克、香油1小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙 。
做法:
1、将黄瓜洗净去皮 ， 切成条状（可根据个人喜好切成其他形状） ， 加入精盐少许 ， 腌5分钟；将海米洗净 ， 用沸水泡透 ， 捞出沥干水分；香葱洗净切成末；
2、将黄瓜沥干 ， 加入味精、香油拌匀 ， 再放入海米；
3、将炒锅置火上 ， 倒入食用油烧热 ， 下入葱末 ， 炸出香味后捞出不用 ， 把油淋在黄瓜条上 ， 拌匀即可 。
醋溜白菜
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原料：白菜500 g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量
做法：1、白菜帮切丝 ， 青红椒切丝 ， 葱姜蒜切好备用
2、热锅入油 ， 花椒八角爆香
3、放入辣椒 ， 葱姜蒜爆香
4、放入白菜帮 ， 翻炒至半熟 。 依次放入盐 ， 陈醋 ， 生抽 ， 糖调味
5、翻炒均匀后加入白菜叶 ， 继续翻炒至菜叶变软 。
6、加入薄芡 ， 翻炒均匀即可出锅
胡萝卜炖羊肉
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做法1.羊肉洗净 ， 切成细条
2.姜一块切丝 ， 一块拍破备用
3.羊肉凉水下锅 ， 放入姜块和料酒焯水
4.胡萝卜洗净 ， 切滚刀块备用
5.开锅 ， 撇去浮沫 ， 捞出羊肉用温水洗净
6.把羊肉胡萝卜放入电压力锅 ， 倒入适量的水 ， 放入姜丝大茴
7.盖锅盖 ， 调至肉档键
8.按键跳至保温键 ， 闷10分钟 ， 关电源 ， 自然排气
9.锅里放入盐 ， 胡椒粉 ， 少许生抽调味
10.出锅 ， 加少许香菜
凉拌金针菇
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