煎煮|煎煮服用中药远离这些禁忌煎煮、服用中药看似平常的事情

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煎煮、服用中药看似平常的事情，实际上有大学问。石家庄市第五医院药剂科中药师宗叶提醒，在煎煮、服用中药时应远离一些禁忌。
煎煮的火候、时间
根据药物性能而定
“中药煎煮需要严格按照要求操作。 ”宗叶指出，煎煮中药最好选择砂锅，一定不要使用铝锅、铁锅等。因为在煎煮过程中，铁、铝等金属会与药物发生化学反应，致使中药疗效出现变化，甚至出现危害人体的某些物质。
煎煮中药前需要将药材浸泡30~60分钟，用水量以高出药面为宜。煎煮的火候和时间根据药物性能而定。一般来讲，解表药、清热药宜武火煎煮，时间宜短，煮沸后煎3~5分钟即可；补养药需用文火慢煎，时间宜长，煮沸后再续煎30~60分钟。某些药物因其质地不同，煎法比较特殊，需根据处方注明煎煮。
病情不同，
饮食禁忌也有区别
汤剂一般每日1剂，煎2次分服，两次间隔时间4~6小时左右。临床用药时可根据病情增减。
服药期间一般应忌食生冷、油腻、腥膻、有刺激性的食物。此外，宗叶还指出，根据病情的不同，饮食禁忌也有区别。
【煎煮|煎煮服用中药远离这些禁忌】如热性病，应忌食辛辣、油腻、煎炸性食物；寒性病，应忌食生冷食物、清凉饮料等；胸痹患者应忌食肥肉、动物内脏及烟、酒等；肝阳上亢头晕目眩、烦躁易怒等应忌食胡椒、辣椒、大蒜、白酒等辛热助阳之品；脾胃虚弱者应忌食油炸黏腻、寒冷固硬、不易消化的食物；疮疡、皮肤病患者应忌鱼虾蟹等腥膻发物及辛辣刺激性食品。
（燕都融媒体采访人员檀亚楠）