主要参考资料：
Janine A. Higgins. Resistant starch and energy balance: impact on weight loss and maintenance Crit Rev Food Sci Nutr. 2015
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范志红北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家
中国营养学会理事
中国健康促进与健康教育协会理事
中国科协聘营养科学传播首席专家
中国农业大学食品科学博士
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