难以接受！湖北这两家菜籽油都被检出大问题，多吃无益菜籽油是我国主要食用油之一

菜籽油是我国主要食用油之一，蔬菜和肉类经过它的烹饪立马色香味俱全，让人充满食欲。但最近，湖北恩施州市场监督管理局网站发布公告，有两批菜籽油都被检出不合格的情况。
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【难以接受！湖北这两家菜籽油都被检出大问题，多吃无益】巴东县营沱油厂的菜籽油（压榨），苯并[α]芘检验值为14.3μg/kg ，标准值为≤10μg/k ，酸值检验值为6.0mg/g ，标准值为≤3.0mg/g ，经检验均已超标，不符合国家食品安全规定。
利川市唐氏榨油坊的菜籽油，酸值检验值为3.4mg/g ，标准值为≤3.0mg/g ，经检验超标，不符合国家食品安全规定。
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苯并[α]芘和酸值是什么？
苯并[α]芘是一种芳烃类化合物，在环境中广泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突变性。食用植物油中苯并[α]芘超标的原因可能是油料收储、晾晒不当，从环境、包装、机械收获、运输等过程中引入污染；生产中关键工艺控制不当等。
酸值主要反映食品中的油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类等化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者可以辨别出油脂酸败特有的哈喇等异味，需避免食用。
造成酸值不合格的主要原因，可能是生产者在原料采购上把关不严；油脂加工工艺不达标；产品储藏条件不当，特别是在环境温度较高时，易导致食品中油脂的氧化酸败。
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食用油的安全关乎身体健康，所以平日里大家在购买的时候还是尽量选择知名大品牌，而且要控制对食用油的摄入。
对抽检中发现的不合格产品，恩施州市场监督管理局责成相关县市市场监管部门严格按照《中华人民共和国食品安全法》等规定，及时启动核查处置工作，依法开展调查处理。