外焦里嫩的豆沙发面饼怎么做?烙一锅当早餐,层次分明香软美味( 二 )
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12、从一侧卷起 , 将面饼卷起来 , 收口压在下面;
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13、从中间切开 , 四个面团分成了八段;
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14、切面朝上 , 能够看到切面的纹路和里面的油酥;
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15、用手顺着切面按扁 , 形成扁圆形 , 再用擀面杖擀大一点 , 能包住豆沙球就可了;
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16、将豆沙馅搓成豆沙球 , 放在擀好的饼皮中间;
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17、用面饼将豆沙球包住 , 收口朝下 , 光滑的表面朝上;
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18、再用擀面杖将圆球擀成扁圆形 , 豆沙饼胚就做好了;盖上保鲜膜 , 放在一边醒发20分钟左右;
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19、多功能料理锅烧热 ,盘子里刷上食用油 , 把醒发好的饼胚放到锅里 , 先把一面朝下 , 煎1分钟 , 再翻面 , 煎3分钟左右;
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20、煎的过程中盖上锅盖 , 可以帮助豆沙饼胚发酵;
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21、两面煎熟 , 总用时约8-10分钟 , 每一面煎3分钟左右就换另一面煎 , 这样可以使饼胚受热均匀 , 确保熟透;
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又香又软 , 外焦里嫩的豆沙饼就做好了 , 表面微黄 , 吃起来焦香软嫩 , 口感丰富 , 十分好吃 , 而且还不会油腻 , 这样的豆沙饼做法你喜欢吗?
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因为用的是自发粉 , 饼胚做好以后又留了20分钟的醒发时间 , 所以烙好的豆沙饺里面软软的 。 虽然制作步骤有点儿多 , 但是都比较简单 , 食谱分享结束 , 喜欢的话就试着做一做吧 , 比买的更好吃!
如果对食谱有什么疑问 , 欢迎留言一起交流学习 。
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【外焦里嫩的豆沙发面饼怎么做?烙一锅当早餐,层次分明香软美味】感谢您的阅读 , 我是多妈 , 喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历 。 全职妈妈在家 , 除了带娃和柴米油盐 , 也能拥有诗和远方!
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