外焦里嫩的豆沙发面饼怎么做？烙一锅当早餐，层次分明香软美味早餐烙一锅豆沙饼

早餐烙一锅豆沙饼，层次分明口感香软不油腻，比买的更好吃。孩子路过马路边上的烧饼店时，突然说想吃豆沙饼，看着玻璃窗里的豆沙饼感觉太油腻了，店里乱糟糟的，感觉也不够卫生，就没给孩子们买，想吃干脆回家动手自己做吧！
豆沙饼想要做得好吃，一般都会选择发面的，有油酥的，这样烙出来的豆沙饼层次分明，外焦里嫩，外面卖的豆沙饼为了口感更好，都会放很多的油酥，吃几口就会觉得油腻，自己做就可以控制油酥的份量了。
文章插图
自己做的豆沙饼油酥可以少放点，吃起来感觉不那么油腻，用自发粉制作也比较简单省事，不需要二次发面，节省了时间，做出来的豆沙饼一样香酥美味，豆沙香甜、饼酥不腻，我和孩子们都很喜欢。
来看一看豆沙饼的详细做法吧，制作过程中的注意事项我也会写在下面，希望对小伙伴们制作豆沙饼能有所帮助。
文章插图
【豆沙饼】【原料】：自发粉200g+40g、食用油20g、豆沙馅适量、清水110g；
【食谱制作过程】：
文章插图
1、准备制作豆沙饼所需要的食材，我这里用的是自发粉，自发粉是面粉里已经配好了高活性酵母粉，不需要自己再添加酵母了，直接加水用就行了。可以把自发粉换成等量的普通面粉，再加上百分之一的酵母粉即可。比如200g普通面粉加2g高活性酵母粉即可替代食材表里的200g自发粉。
文章插图
2、先在油碗里放上一勺自发粉， 20g食用油配40g面粉，制作油酥可以用自发粉，也可以用普通面粉。
文章插图
3、将油和面粉拌均匀，放在一边备用即可；
文章插图
4、再取一个小盆，放进200g自发粉，加入110g清水;
文章插图
5、将面粉和清水揉成光滑的面团，想要面食做得好吃，揉面是关键，一定要把面团揉到光滑柔软有弹性的状态；
文章插图
6、将揉好的面团搓长一点，切成四个等大的面块；
文章插图
7、将面块揉圆备用，再将之前拌好的油酥分成等大的四份，搓圆备用；
文章插图
8、将面团擀成圆饼，中间放上油酥；
文章插图
9、面饼包上油酥，收口；
文章插图
10、收口朝下，表面光滑朝上；
文章插图
11、再用擀面杖将包了油酥的面团擀成牛舌形，擀的时候要注意一下，轻轻的，别擀破了；