外酥|三步骤！外酥内嫩的鱼做起来真简单，学习了油温|面包糠|龙利鱼|鱼肉|学习|中薪

终于开学了，孩子开心家长也高兴，孩子们终于不要在家里可以去学校和同学们在一起学习玩耍，在他们看来这才是最高兴的，而在家长眼里，终于可以不要在家上网课，让孩子投入到大环境中学习或许会事半功倍吧，有了时间不要时刻盯着孩子担心玩游戏，可以腾出大量的时间去准备一日三餐。我家孩子学校离家近，所以中午都回来吃饭，而我这时候就很用心准备饭菜，比如今天这个龙利鱼，就特别适合孩子吃，营养又好吃，还能保护孩子视力，让他更专心上课，自然功课也就不会差了。下面就和大家分享下如何做吧，总之，但凡是孩子吃过就会爱上的，我家一周至少吃2次，次次都光盘。

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这道好吃的菜就是龙利鱼了，龙利鱼是大家熟悉的一种食物，在平时很多人对于龙利鱼这样的水产品都是爱吃的，因为龙利鱼是属于没有刺的，所以吃起来是非常方便的，加上肉质也比较鲜美，成为了平时大家最爱吃的食物，龙利鱼中的脂肪很丰富，其中是含有大量的不饱和脂肪酸存在的，这样就可以有非常强的抗动脉粥样硬化的功效产生，同时还也帮助我们起到防治心脑血管疾病和增强记忆、是可以促进我们大脑的健康，同时还能保护视力，所以说龙利鱼是很适合给经常用眼的人群吃的。龙利鱼吃法非常多，可以直接清蒸，或者红烧，当然也可以直接香煎，喜欢重口味的甚至可以做水煮龙利鱼吃，总之各种做法都让人喜欢，今天分享的是外酥内嫩的做法，孩子都爱吃。

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好了，咱们一起来看看【香酥龙利鱼】是怎么操作的吧。要想外酥内嫩，只要掌握好三步骤就成，今天一一分解给大家，记得收藏了。用到的材料有龙利鱼、面包糠、面粉和鸡蛋。

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龙利鱼要提前从冰箱取出来解冻，然后将多余水分去掉，加入盐和黑胡椒颗粒，抹匀了腌制5分钟左右就可以。

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其他多余的辅料都不必了，这时候我们就进行三步骤就成，首先将腌制好的鱼肉上薄薄的拍上面粉，要拍均匀一些，多余的粉要抖掉。

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第二个步骤就是沾上蛋液，这里我腾不出手来，所以没办法拍，裹上蛋液后直接放入面包糠中，让鱼肉全部都均匀的裹上，尽量要全部都裹好，并且用手稍微压一压。

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第三步就是最后一个步骤了，锅里面放入多一些的油，油温一定要够热，大约6成左右油温，具体观察你可以先用筷子插入，看见周围有气泡起来就可以了，然后放入裹好的鱼肉，转小火开始炸，炸熟即可。

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鱼肉非常容易熟，所以炸的时间不宜太久，一开始油温要够热，然后放入后转小火炸几分钟，最后起锅之前可以转大火炸几秒，这样处理的鱼肉是外酥内嫩，超级的好吃。三步骤！外酥内嫩的鱼做起来真简单，学习了！

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好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。