超级解馋的12道经典下饭菜出锅了！味道一流，肉香菜鲜，贼下饭 #「闪光时刻」主题征文二期#大家好

#「闪光时刻」主题征文二期#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
有华土鸡
文章插图
原料：
土鸡200克、贡菜200克、酥花生米100克、粗辣椒面红油20克、沙茶酱10克、蚝油10克、老干妈豆豉10克、酱油10毫升、姜末、蒜泥、熟芝麻各5克、葱花10克、大头菜20克、冷鸡汤50毫升、鸡精2克、栀子适量
制作：
1. 把贡菜用温水泡开，捞入水锅里煮熟后，捞入凉开水盆里过凉并沥水，再盛入盘中垫底。把土鸡治净，下入加有数个栀子的水锅里煮熟，捞出来剁成块，装入盘中贡菜上。另把大头菜切成丁，待用。
2. 往拌菜盆里依次放入粗辣椒面红油、沙茶酱、蚝油、老干妈豆豉、酱油、鸡精、姜末、蒜泥、熟芝麻、冷鸡汤、葱花和大头菜丁，拌匀成调味料，待用。
3. 往盘中鸡块上浇入调味料，撒入酥花生米即可。
茭白炒培根
文章插图
所需食材：培根，茭白，生姜，大蒜，香葱，食用油，生抽，鲍鱼汁，食盐
制作方法如下：
1.首先准备几根新鲜的茭白以及几片培根肉。
2.先把茭白的壳去掉，去掉比较老的根茎，剩余部分洗干净后切成薄片；培根肉改刀切成合适的大小；香葱处理干净之后，切成合适的长段；最后把生姜和大蒜都切成片备用。
3.准备一只炒锅，先往锅中倒入适量的食用油，等油温升高以后，先放入生姜、大蒜爆出香味，然后放入培根，把培根的油水煸出来一些。
4.倒入切好的茭白片，快速翻炒均匀。
5.等茭白变色且稍微变柔软以后，加入适量的生抽，再加入一点鲍鱼汁调味。（鲍鱼汁可以换成蚝油，不过炒出来颜色会深一些）
6.把切好的香葱放入锅中，再加入适量的食盐调味。
7.最后把炒好的茭白，盛出装盘即可。
鱼皮花生
文章插图
材料：鱼皮、花生米、红柿子椒、植物油、蚝油、味精、盐。
1. 鱼皮洗净，切丝，焯熟，沥水，装盘；花生米洗净；柿子椒洗净，切丝。
2. 炒锅放植物油烧热，放花生米炒熟，盛出备用。
3. 原锅留底油烧热，放入红柿子椒丝、酱油、蚝油、味精、盐炒香，做成调味汁。
4. 取一大盘，放入花生米、鱼皮，浇上调味汁，拌匀即可。
玉米烧鸭块
文章插图
用料
玉米1.5根，鸭半只1250克，大葱60克，生姜40克，大料3粒，花椒40粒，蚝油20克，冰糖12克，啤酒500mm ，酱油50克，老抽8克，盐4克，麻油2勺，味精3克
做法
玉米横切1.5—2公分厚，生姜切片，大葱切4—5节。
番鸭斩成5—6公分块状。
热锅倒入食用油，小火下大料煸出香味，再下花椒变黑后捞去大料花椒，下麻油开大火下鸭块煸炒出油，再下姜片、大葱继续煸炒至鸭块变色，再下蚝油、盐、少许啤酒翻炒几下，倒入啤酒、冰糖、酱油、老抽、玉米、半碗开水，烧开后改压力锅压煮，上汽5分钟，开盖回锅收汁，最后搁上味精翻几下出锅。
爆炒鸡腿
文章插图