香蕉奶昔别只会用来当饮品了,试试用来做吐司,柔软拉丝又健康( 二 )
10、取一个松弛好的面团 , 用擀面杖擀成椭圆形 , 拍去面团两侧的大气泡翻面 , 把面团左右两侧往中间折叠 , 再次用擀面杖擀成长条形面团 , 从上往下卷起 , 卷成面卷 。
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11、面团全部卷好以后 , 3个一组放入吐司盒里 , 再次进行发酵(温度35度湿度80%) , 发酵约50分钟 。
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12、我烘烤的是加盖吐司 , 面团发酵至吐司盒八分满就可以了 , 取出吐司盒盖上盖子 , 烤箱提前10分钟预热上下管180度 。
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13、把吐司盒放入烤箱底层 , 180度烘烤48分钟(三能吐司盒) , 出炉 。
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14、烤好的吐司出炉后 , 震一下有助散出热气 , 立即脱模 , 倒扣放在冷却架上散热 。 放凉以后即可食用 , 或者保鲜袋密封室温存放 , 尽快食用完毕 。
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雨妈叨叨:
1、香蕉和牛奶打成奶昔后 , 再揉面比直接加入香蕉揉面方便快捷 。
2、烘烤时间和温度 , 根据不同品牌吐司盒 , 有所不同 , 大家根据平时所用的时间和温度 , 适当调整 。
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