很多人家农村屋边都种植了豇豆，这两天，豇豆大量上市。通常我们喜欢拿它配上蒜蓉炒着吃，或者做焖饭，配上猪肉非常的香。 其实我觉得，天气炎热，做凉拌菜更适合夏天吃。今天我就跟您分享这道凉拌豇豆，吃着爽脆的，口感又很好，还很开胃。 一起来看看是怎么做的吧! 用料： 豇豆，红椒，大蒜，生抽，辣味汁，糖，醋，香油。
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做法： 大蒜切末，红椒切丝。豇豆清洗干净后，切成小长段。
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锅内倒水，水烧开后放入豇豆段，把豇豆焯水。
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等锅内水再次烧开后，放入红椒丝，焯水几秒钟，捞出焯好水的豇豆和红椒丝，放入凉白开中过凉。
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把豇豆和红椒丝捞出，沥水，装入大碗中。 加一点切好的蒜末，倒入3勺生抽、1勺白糖、1勺醋、少量的鸡精，一勺香油，搅拌均匀。
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这道凉拌豇豆就做好了，吃起来爽脆可口，微微带点辣辣的，吃起来很开胃。
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