吃不完的豇豆，不用放冰箱保存，用这个方法保存，一年也不会坏！
大家好，每次上街买菜我都有一个习惯，那就是遇到便宜的菜，我都喜欢多买上一些。这不昨天买菜的时候，就遇见豇豆这道蔬菜，卖的很便宜，只要一块钱一斤，于是我便买了20斤的豇豆带回家。

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这两天的豇豆之所以这么便宜，主要原因就是豇豆已经上市了，夏天的豇豆真的很便宜。其他季节的豇豆，少说也得要三块钱一斤。所以，每到夏季的时候，我都喜欢多买一些豇豆，然后把豇豆风干来进行保存，其他季节就能吃到便宜的豇豆了。

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风干对豇豆进行保存，是以前在老家时候，老家人都在采用的一种保存方法。用这样的保存方法，去对豇豆进行保存，就算是保存一年以上的时间，豇豆也不会坏，而且豇豆是越放越好吃，下面就让我来教教你吧。

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（1）、买回家的豇豆，我们要立马对其进行处理。首先把准备好的豇豆，放到家里的水槽中，并加入多一点的清水，以及两大勺食盐。对豇豆进行简单的清洗，把豇豆表面杂质，农药残留物等脏东西，全部洗掉。

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（2）、在对豇豆进行清洗的时候，豇豆的头部尾部，一定要进行保留，不然豇豆就会容易空心。清洗干净后的豇豆，我们还要准备大半锅的清水，并开大火将水烧沸。水烧开以后，把清洗干净的豆角，全部放进锅中。

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（3）、采用沸水对豇豆进行焯水的时候，锅中记得要多加入两大勺食盐，用食盐水去焯水，能对豇豆起到二次杀菌的作用。豇豆焯水的时候，不要把豇豆完全煮熟，等豇豆七分熟时，就可以控水捞出。

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（4）、焯水好的豇豆，要立马将其放到凉水当中，进行浸泡一会。等豆角完全放凉以后，再将其从清水当中捞出。然后把准备好的豇豆，晾在绳子上或者衣架上，放置晾晒3~4天左右的时间，把豇豆中的水分完全晾干。

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（5）、4天以后，我们会发现挂在衣架上面的豇豆，已经完全干枯，里面没有任何的水分。这时的豇豆，我们需要把它取下来，然后将豇豆一小把一小把的捆起来。捆好以后的豇豆，将其放到保鲜袋中密封，并放到干燥的地方进行保存，就可以了。

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（6）、用这个方法去保存的豇豆，在需要使用的时候，只需将豇豆从袋中取出，并用温水泡发开，就可以对其进行烹饪了。用这个方法保存出来的豇豆，用来炖肉吃的话非常好吃，尤其是用来炖腊肉，味道一绝。

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小叮咛：
【什么豇豆不用放冰箱，学会这1招，放一年都不坏，真的吗？】对豇豆进行焯水的时候，切记不要把豇豆完全煮熟。在豇豆晾晒的时候，最好将其放到太阳底下进行晾晒，这样可以缩短它晾晒的时间。制作好以后的豇豆，放到密封干燥的环境下保存，能让其保存上一两年，也不会变质。

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