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天冷了以后 ， 胃口大开 ， 结果一不小心 ， 又胖了好几斤 ， 好是让人苦恼 ， 只能告诉自己要关注嘴了 。 从一天的早餐开始 ， 多吃点粗粮 ， 多吃蔬菜 。 看着家里还有不少全麦粉 ， 就做成全麦吐司 ， 用来当早餐或者加餐吧 ， 家里茶几上还有几根香蕉 ， 好几天吃不完 ， 果皮都有点干瘪变色了 ， 正好一起用来当食材 ， 做个简单的香蕉全麦吐司 。
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全麦吐司 ， 是很多健身和美食达人 ， 常做的粗粮吐司 ， 雨妈以前也经常做 ， 全麦粉的各种比例都试过 ， 多了口感粗糙难以下咽 ， 少了又觉得不过瘾 ， 今天用了黑金全麦粉 ， 占了吐司粉的三分之一 ， 做出来口感松软 ， 还有黑麦天然的麦香 ， 特别松软美味 。 用香蕉奶昔做吐司 ， 带着香蕉的果香和清甜的蕉香 ， 加了全麦粉 ， 美味低卡 ， 健康又好吃 ， 即使减脂期间的朋友 ， 也可以放心大胆吃 ， 不用担心会长肉肉 。
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【香蕉牛奶全麦吐司】
【食材】：高筋面包粉480克 ， 全麦粉60克 ， 香蕉奶昔262克 ， 全蛋液54克 ， 细砂糖45克 ， 清水82克 ， 盐6克 ， 耐高糖酵母6克 ， 无盐黄油50克
【制作方法】：
【香蕉奶昔别只会用来当饮品了，试试用来做吐司，柔软拉丝又健康】1、准备好所用的食材 ， 各种材料分别称重好重量备用 ， 香蕉（200克）和牛奶（123克）称重配好 。
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2、把切好的香蕉片和牛奶一起 ， 倒入果汁杯里 ， 打成香蕉奶昔 ， 取用262克 。
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3、把食材里的所用材料 ， 除黄油粒以外 ， 全部放入厨师机桶内 ， 先放液体后放固体 ， 酵母和面粉在最上面 。
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4、安装好厨师机桶 ， 启动厨师机和面 ， 先低速揉成面团后 ， 转中速揉至光滑 。
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5、把软化的黄油粒 ， 加入面团里 ， 继续揉面 ， 把黄油揉进面团里 ， 大约四分钟 。
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6、用切面刀切一块面团 ， 检查下面团出膜情况 ， 能拉出薄而坚韧的手套膜即可 。
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7、把面团揉成圆形 ， 放入厨师机桶里 ， 进行基础发酵（最佳温度28度 ， 湿度80%） ， 发酵约80分钟 ， 有条件的可以用烤箱或者发酵机发酵 。
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8、发酵至原面团的两倍半大 ， 用手指蘸面粉戳孔 ， 不回缩不反弹即可 。
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9、取出面团挤压排气后 ， 平均分成6等份 ， 把面团分别滚圆 ， 盖上保鲜膜防止风干 ， 松弛15分钟 。
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