22款佳肴分享，卖相好味道更好，大人孩子都爱吃，一起学美食吧( 四 ) 曾经看到一篇文章中写道：“美食当前

做法煮一锅水，将面条抖散放入沸水中煮2-3分钟。
煮面的同时我们来调酱汁。
小青葱切好的葱花+酱油+醋+辣椒油/老干妈辣酱+麻油，再加2汤匙煮面的面汤，搅拌均匀即成~
煮好的面条沥干水份直接捞入调好酱汁的碗中，并将面条和酱汁搅拌均匀即可~
香辣盆盆虾
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用料鸡汤一大碗；大虾一斤；黄瓜适量；葱少许；郫县豆瓣酱(红油)适量；辣椒粉少许；花椒少许；干辣椒少许；姜少许；蒜少许；料酒少许；老干妈少许；白芝麻（熟）少许；黑胡椒少许；生粉少许；盐少许；醋少许；汤适量
做法
把虾清理干净，去头去泥线
放少许料酒，一点点淀粉和盐，抓匀，腌10分钟左右，蒜姜切片、葱切葱花
黄瓜洗净去皮，切滚刀，稍微小块一点，你可以用油，放蒜片盐稍稍炒一下，不过我没有炒
油锅，爆香蒜片姜片、花椒
放适量郫县豆瓣酱，干红辣椒，一大匙老干妈、少许辣椒粉，炒出红油
放虾，大火略炒
虾变色，倒入一大碗鸡汤
根据自己的口味放糖、盐和黑胡椒调味，加几滴醋
黄瓜垫在碗底，等汤烧开，虾熟了，连汤带虾一起倒入大碗里，撒上葱花和白芝麻即可。
酒煨五花鱿鱼圈
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用料五花肉200克；鱿鱼2条；蒜4瓣；姜1小块切片；冰糖30克；八角3个；干辣椒3个；生抽4大勺约50克；料酒4大勺约50克；老抽2大勺约30克；辣豆豉2大勺约30克
做法将鱿鱼洗净后切成圈圈，五花肉切成麻将牌大小。
蒜拍扁切碎，姜切片。冰糖和八角准备好。
五花肉下开水锅汆烫2分钟，捞出用冷水冲净，然后控干水分备用。
不粘锅烧热，倒20克左右的底油，热锅凉油，这样不会粘锅。然后将控干水分的五花肉放入，小火煸炒。这是为了将五花肉里的肥油煸出来，回头吃起来不会腻。
煸的过程中一定要保持最小火，看到锅里的油变多，肉块变小，而且肉的表面微微有些焦糊就可以了。
放入蒜、姜、八角、干辣椒，转大火翻炒出香味。
将鱿鱼圈倒入锅中，翻炒几下。
倒入生抽（提鲜用）、料酒、冰糖、老抽（上色用）、辣豆豉，翻炒几下。加滚开的开水，大概可以没过所有菜的三分之一即可。不要加冷水，冷水会使肉变硬不好吃。另外，也可用料酒代替水，味道也会很好。
盖上锅盖，转小火焖至水基本收干，大概20分钟左右。这个要看你的食材有多少，以及你家的锅的大小，火力大小，所以请灵活掌握时间，千万别我说多长时间就多长时间。曾经有人按照我说的时间炖肉，不好好看着锅，结果把肉炖糊了，真是好捉急啊啊啊啊！
等看到汤汁基本收干，而且辣豆豉都已经被炖烂了，这道菜就好了，出锅前还可以加点蜂蜜，颜色会更好看。我之前写红烧肉菜谱时，说过出锅前加蜂蜜的秘诀，有人说这样蜂蜜就没有营养了，好吧，这里的蜂蜜的作用是为了让菜更好看，不是为了吃的营养的，这样行不。
奶油南瓜吐司
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用料种面团；面包粉350克全蛋液50克淡奶油100克牛奶110克耐高糖酵母3克；主面团；面包粉150克南瓜泥145克糖50克盐6克耐高糖酵母2克黄油15克
做法
种面团材料全部混合
揉成团，面盆盖上保鲜膜，室温发酵半小时后放入冰箱冷藏发酵17小时
取出的状态，种面团发酵至最高点，
约3倍
（冰箱温度不同，种面团发酵有可能达不到3倍属于正常现象）