31款美味分享，鲜香实惠菜简单很下饭，一起下厨做给家人吃吧( 六 ) 曾经看到一篇文章中写道：“美食当前

2、用水冲洗干净，把根部的水分挤掉。
3、准备两个盘子，分别放入鸡蛋和淀粉。
4、锅烧热放宽油。
5、用筷子夹一些金针菇先放入蛋液里裹一下。
6、再放入淀粉里裹一下，两面都要裹上。
7、油温七成热时关中小火放入金针菇油炸，一面定型后再翻另一面。
8、炸制两面金黄用筷子碰触有脆感即可捞出控油。
9、炸好的金针菇放入吸油纸上吸一下油。
10、在金针菇上撒入椒盐粉就可以开吃了。
11、是不是很简单呢，如果你喜欢吃辣的还可以撒入麻辣粉或者孜然粉，又是另一种风味
炝猪肝
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材料：冬笋、黄瓜、盐、味精、胡麻油、姜
做法：1、猪肝切小薄片，氽烫后过凉水；
2、黄瓜、冬笋切片，姜切丝。
3、把猪肝、黄瓜、冬笋放在一起，加入调味料、姜丝拌匀即可
鱼香炒肝
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材料：猪肝，木耳，胡萝卜，黄瓜。
做法：1. 猪肝放入清水中冲洗，拿出后，切成片状。
2. 将切好的肝放入清水中浸泡，水中倒入少许白酒，浸泡半小时，并用手不断搓洗。
3. 在猪肝里加入适量盐、少许麻油和一勺干淀粉，抓拌均匀腌制15分钟，葱姜切末，黄瓜和胡萝卜切片，泡发的木耳清洗去泥沙后撕成小朵，放开水锅中汆烫。
4. 葱姜切末，黄瓜和胡萝卜切片。
【31款美味分享，鲜香实惠菜简单很下饭，一起下厨做给家人吃吧】5.取一小碗，加入一勺醋、一勺生抽、一勺糖、半勺盐， 1勺料酒，并把剁碎的豆瓣酱和葱姜放入搅拌均匀6锅中放适量油，油热后，将腌制好的猪肝下锅滑炒，等猪肝一变色，立刻铲出。