满满的|早餐一个红豆枣泥饼,美味与营养并存,一天的能量满满的
今天给大家分享的美食是红豆枣泥饼。这些美食的食材都是红枣和红糖等,对于女人来说再好不过的美容食品,气血不足的,月经有痛经问题的,都可以通过吃一些红枣和红糖来补血活血,缓解疼痛哦。今天这款红豆枣泥饼里添加了红豆,有清热解毒,利水消肿,健脾利湿,消积化瘀等功效,经常食用皮肤好,还可以美容的哦。下面就跟着小编来学习一下这款饼子的具体做法吧。
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菜名:红豆枣泥饼;配料:红枣半斤,面粉适量,酵母粉,温水,牛奶一袋,红豆一斤,红糖适量,冰糖适量,白糖一勺,盐一勺;特色:香甜软嫩,营养健康。
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红豆枣泥饼的做法如下:
1,先和面:准备一个干净的大口容器,倒入适量的面粉,酵母粉先在温水里面搅开后倒入面粉中,牛奶一袋倒入,用筷子搅拌均匀,继续搅拌成絮状(如果太干的话需要适当加温水搅拌了),接着用手和成一个光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
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2,准备红豆枣泥馅儿:先把一定的红豆淘洗干净,然后用温水浸泡红豆三个小时,然后打开压力锅,倒入泡好的红豆,红枣洗净倒入锅里(红枣需要切开去核哦),再加一定的清水(水与红豆的量1比1就行了,因为压力锅不消耗水分哦),冰糖适量,根据自己的口味添加吧,压力锅选择猪蹄档蒸红豆。
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3,蒸好的红豆,用勺子或者其它您习惯用的工具把红豆和枣捣烂成泥,再加入适量的红糖搅拌均匀(小菜觉得红糖不需要放的太多了,因为有红枣和冰糖都是甜的,适当添加红糖增加口感,调节颜色就行了),团成一个个大圆球备用。
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4,待面团醒发时间到了,我们把面团揉均匀,搓成一个长条分成若干个剂子(小菜认为把剂子尽量做的小点,皮擀薄一点,做出来的饼子皮薄馅多好吃,沙沙的),取其中一个剂子再次揉均匀,搓成一个圆形的面团,用手压扁擀面杖擀成一个薄薄的面皮,包上一个红豆球,像包包子一样包住,然后放在按板上压扁,所有的剂子都包好后盖上保鲜膜等待二次发酵。
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5,电饼铛里面刷少量的油,把发酵好的红豆饼低温放在里面慢慢烙熟即可(饼皮本来就薄,红豆就是熟的,所以很容易烙熟的),两面烙黄即可。没有电饼铛的朋友平底锅也可以用哦,记得少油,小火慢烙哦。这款饼子不是油油的口感,所以不要放多油。
【 满满的|早餐一个红豆枣泥饼,美味与营养并存,一天的能量满满的】
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