科学大熊|天冷常吃体质强，香辣开胃百吃不腻，杀菌消炎不感冒高薪|五脏|中医|百病|望眼|风轮|中薪|

众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。

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蒜苔是大蒜还未长成时，抽出的花茎，在春季最为鲜嫩。新鲜的蒜苔既有大蒜的芳香气味，又有大蒜所没有的脆嫩口感，是老大众爱吃的菜。

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吃蒜苔的好处
第一：蒜苔含有丰富的膳食纤维，在肠道中能吸水增加粪便体积，增强肠胃蠕动力，刺激大肠排便，起到预防和辅助治疗便秘、痔疮的作用。

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第二：蒜苔可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。蒜苔含的大蒜素可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌等，对敏感菌导致的肺炎、痢疾等有辅助疗效。

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科学大熊推荐吃蒜苔的养生搭配：蒜苔+肉，这是川菜馆子里常见的一道菜，蒜苔独有的香气和口感，让喜欢的食客吃到停不下嘴来。

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科学大熊推荐的这道养生营养家常菜是:蒜苔炒肉
食材准备：蒜苔、肉350g，葱，姜，蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、植物油等。

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科学大熊把做法介绍下：
【 科学大熊|天冷常吃体质强，香辣开胃百吃不腻，杀菌消炎不感冒】首先：蒜薹洗净去掉前段粗硬部分以及尾段，切成段放在碗里，加入盐用手抓拌均匀，腌制十分钟。肉切丝装在碗里备用；姜切丝、干辣椒切丝、蒜切片、葱切粒。

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其次：锅中倒入植物油，加入肉丝煸炒，直到肉丝变得焦黄油脂煸出来。肉已经炒好，接着下入葱姜蒜、干辣椒，继续翻炒出香味。

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最后：倒入料酒和生抽，然后开大火把蒜薹倒入锅内，炒至蒜薹断生，加入胡椒粉和五香粉调一下味道翻炒均匀就可以出锅装盘开吃了。