家庭医生|有人天天往嘴里送！难怪被癌症盯上，伤肝肾的1肉2鱼3水肝

肝，身体最大的解毒器官，每天默默无闻地把有毒物质转化为无毒的，再排出去，堪称“解毒圣手”；
肾，像筛子一样去除代谢产生的“废水”“废渣” ，留下有用的物质，是人体任劳任怨的“过滤器”；
胃，兢兢业业地消化我们吃进去的一日三餐，是人体不可或缺的“磨盘” 。
然而，此时此刻有多少人正在肆无忌惮地伤害这些重要的器官而不自知！
餐桌上的一些美食，很多人整天吃得欢，却不知道它们其实是藏得最深，伤肝、伤肾、伤胃最狠的“元凶” 。
这1肉伤肾最猛，少吃为妙
要重点点名的，莫过于——腌肉。
到了冬天，一些地方有“万家晒物备收藏”的传统，很多家庭会做大量的腌腊肉、腌香肠、腌鱼等等，一日三餐都端上桌。

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然而，有做过腌肉的人都知道，平时即使我们自己制作，也会整包整包地往里倒盐，盐的含量严重超标，稍微吃上几口，就咸得要吨吨吨地喝水才舒服。
而肾又是很怕“咸”的器官。日常吃进去的盐， 95%都是由肾脏代谢掉的，摄入盐太多，肾脏的负担毋庸置疑会被迫加重。
你想想，肾老是加班加点地工作，长此以往能好到哪里去？
常吃2种鱼，伤胃伤肝伤全身
咸鱼、熏鱼
不少人爱吃咸鱼、熏鱼，因为很香，又下饭。
但是，早在2012年，咸鱼就被世界卫生组织确定为1类致癌物。
咸鱼是一种腌制食物，盐分高，含有较高的亚硝酸盐，在胃酸的作用下，会产生亚硝酸铵。
亚硝酸胺是一种间接致癌的化学物质，可能会增加食道癌、胃癌、鼻咽癌的风险。
此外，高盐还会伤肾。

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而熏鱼中含有较多的亚硝酸盐，进入胃里，会变成亚硝胺而被吸收。
此外，肉类在高温熏制时，还会产生另一种致癌物——苯并芘，烟熏、煎炸越久，苯并芘含量越高。
虽然肿瘤的发生发展是一个复杂的过程，我们不必完全拒绝吃咸鱼、熏鱼，但还是少吃为妙，不要餐餐都拿来下饭！
淡水鱼生
有些人很喜欢吃淡水鱼生、寿司、醉虾醉蟹之类的生食，尤其是珠三角、长三角地区。

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然而，这很容易被一种侵害肝脏的寄生虫——肝吸虫盯上。
看到这里估计有人会反驳：我天天吃都没事啊，小题大做。
当然，这里说的是一个比例和风险问题。
《广东省肝吸虫病防治规划实施方案（2006-2010年）》指出，一些爱吃鱼生的地区，如广州番禺区，珠海斗门区，佛山禅城区、南海区，顺德区等，此前都是肝吸虫并高度流行区。
目前现代医学已经证实，肝吸虫感染人体后，可导致胆管癌。
举个例子，广东顺德地区的人爱吃淡水鱼生，顺德第一人民医院的一项研究表明：进食鱼生史者的患癌风险，是未进食鱼生者的1.63倍。
【家庭医生|有人天天往嘴里送！难怪被癌症盯上，伤肝肾的1肉2鱼3水】因为生吃醉虾、醉蟹而发生肝损伤、肺损伤的新闻，也不少见。

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有人只吃过一回就中招，后果严重，严重感染者晚期可出现肝硬化、腹水。建议尽量避免吃生食，不怕一万只怕万一。
常喝3种水，毁肝肾没商量
浓茶
适量喝茶，消食护血管。有人觉得喝浓茶效果能翻倍，更能提神醒脑。但其实，这样喝茶对肾的伤害不小。