注意事项
1、大虾的虾包、虾线是大虾的消化器官 ， 特别脏 ， 还容易牙碜 ， 一定要去除 。 吃青萝卜 ， 特别是新拔的萝卜 ， 切好的萝卜丝 ， 一定要用清水淘洗2遍 ， 把那种刺激性的挥发性味道洗去 ， 这点很多人忽略 。
2、这道菜关键的核心技术 ， 也是点睛之笔 ， 就是一定要先下入虾头 ， 不断挤压 ， 把里面红灿灿的虾油给炒出来才行 。
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• 老虎|俗称水老虎，淡水养殖的害鱼，能吃掉水中所有鱼，一条能卖上千元
• 面粉|天冷要吃这食物，营养低热量，泡一泡吃特省事，每天一碗精神饱满
• 食材|冬天到了，这食物要多吃，做几斤囤着，每天吃2勺，好吃又营养
• 馒头|立冬，这食物要天天吃，每天吃一点最养人，多买囤着，怎么吃都行
• 南瓜|北方人常当垃圾丢掉，在南方却成名菜，俗称“盘肠菜”，6元一斤
• 芝麻|霜降后，这食材要常吃，钙是牛奶4倍，鸡蛋10倍，孩子常吃猛长个
• 蚊子|俗称“水乞丐”，一年能吃数千只蚊子，却被当成美食大量捕捉
• 腊肉|这食物是“催老剂”，再想吃也要忍住，很多人把它当美食
• 荠菜|秋天第一鲜还有最后一茬，买回来焯水再储存，冬天包成饺子吃特鲜
• 食材|这食材正上市，2块多钱一斤，多买些去皮一晒，香甜软糯，特好吃