食材|冬天到了，这食物要多吃，做几斤囤着，每天吃2勺，好吃又营养芝麻

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河南洛阳，古时候称之为“洛邑” ，是周武王迁九鼎，定鼎中原之地，先秦古籍《尚书·周书》记载：八方之广，周洛为中，谓之洛邑。中国农耕时代留下的大智慧：二十四节气，便是以“土中”洛阳为地理基准点编制而成的。虽然到南方或更北边的地方，总会有那么一些误差，但在大部分的北方地区是异常准确的。立冬刚刚过，北方大部分地区就准时进入了冬天，有些地方甚至飘起了雪花，该为寒冷的冬天补充点营养了。
【食材|冬天到了，这食物要多吃，做几斤囤着，每天吃2勺，好吃又营养】
冬天吃什么？民间有“立冬补冬”的习俗，应该多吃一些营养高、热量高的食物。如鸡鸭鱼肉，豆类、薯类等食物，少食生冷，但不宜吃过于燥热，毕竟刚刚入冬，气候还是比较干燥的，有的放矢地食用一些滋润温补的食材，芝麻、花生就是很适合这个季节吃的食材，芝麻是优质的谷类，被称为“八谷之冠” ，花生被称为“长生果” ，都是蛋白质、脂肪、亚油酸、维生素含量丰富且全面的好食材，而且比较温润，吃多了也不燥热，可以简单加工一下，做几斤囤着，寒冷的冬天早餐煮上2勺，营养又暖身。
【黑芝麻花生早餐粉】食材：黑芝麻半碗，花生半碗，黑枸杞一把，干玫瑰花几枚，糯米粉大半碗，红糖5勺。
1、食材准备好以后，干净的炒锅加热，倒入黑芝麻和花生一起小火慢炒，大约需要5分钟左右，炒出浓烈的芝麻香、花生香味。
2、炒好的黑芝麻和花生倒入料理机或者破壁机中，打成粉。
3、根据个人口味，加入5勺左右的红糖，加入1把黑枸杞，红枸杞也可以，加入干玫瑰花调节口味。一起继续打碎成粉。
4、炒锅加热，倒入大半碗糯米饭小火翻炒，炒至糯米粉微微发黄。
5、最后将打好的芝麻花生粉一起倒入锅中，和糯米粉充分混合在一起即可。
——老井说——自制的早餐粉一些类似于黑芝麻糊，营养丰富，蛋白质和维生素都很充足，吃的时候用沸水冲开即可，味道香甜，能补充一上午的营养。口味可自行调节，加入桂花、核桃等都会带来不同的口感，是一种方便快捷又营养的方便早餐，老人孩子都挺喜欢喝。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。