起个网名咋那么难|一碗菜干掉三碗饭！你猜是什么菜？，好吃开胃的“炒东坡”来了从文章标题上看

从文章标题上看，很多朋友都不知道今天要给大家介绍的这道是什么菜？也是为了给大家留一个悬念，这道菜爱吃的人爱不停口，不爱吃的人会离得远远的。这道菜辣味十足，带有刺鼻的味道，吃起来很有嚼劲，且很脆，它就是霉豆子炒大肠。
用料：猪大肠1斤、霉豆子4两、蒜苗、鲜红辣椒、姜、生抽、老抽、花生油、生粉、水淀粉
1、买回的新鲜大肠，加入食盐、面粉反复揉搓，把大肠里面的膏揉出来，用水清洗2-3次，清洗干净。
2、蒜苗切断，鲜红辣椒切丁，姜切丝。
【起个网名咋那么难|一碗菜干掉三碗饭！你猜是什么菜？，好吃开胃的“炒东坡”来了】3、大肠切段放入碗中，加入生抽，老抽，盐，生粉抓匀，腌制几分钟。
4、锅中加入花生油，油温九成热，倒入搅拌好的大肠，迅速划炒，使大肠受热均匀。
5、倒入霉豆子，蒜苗段，鲜红辣椒丁，姜丝继续翻炒。
6、翻炒2分钟左右，加入少量水淀粉勾芡，淋上明油出锅装盘。
一盘好吃下饭的霉豆子炒大肠就做好了，赶紧装上米饭开吃吧！！！