奇点网|脑力劳动能减肥吗？｜万物科学说明书说到减肥

说到减肥，我们收到的忠告往往都是：少吃多动。
可是，你有没有注意过，备考期间我们一般都不怎么动，但考完，我们也能消瘦很多？甚至比正儿八经减肥还要管用。
这是怎么回事？
是不是在告诉我们只动脑子其实也可以减肥？
坐着也能减肥
坐着也能减肥，看似不切实际，但也并非什么天方夜谭。
1984年，世界国际象棋锦标赛在进行了5个月共48场比赛后被突然叫停，部分原因是比赛期间当时的卫冕冠军AnatolyKarpov瘦了22磅，约10千克[1] 。
事后，国际象棋特级大师兼评论员MauriceAshley回忆道：“他看起来像死了一样” 。

文章图片
图源：pixabay.com
当然，在众多优秀的象棋大师中，坐着就能减肥的， Karpov并不是特例。
2004年，世界冠军RustamKasimdzhanov在进行了六场世界锦标赛后也减掉了17磅，约8千克的体重，最终虚弱到不得不离开冠军宝座，结束比赛。
与两位有着类似神奇经历的，还有美国国际象棋特级大师FabianoCaruana 。据Caruana称，他一直都有在比赛前后称体重的习惯，比赛前，他的体重一般保持在61千克，但在锦标赛结束后，体重往往会下降到54千克。
以上例子，似乎都在向我们传达着一个信息：只动脑子，坐着其实也能减肥！
这一现象不仅吸引着我们，也让研究者们产生了极大的兴趣。
2018年10月，一家跟踪心率的美国公司Polar决定对这一现象进行研究。研究人员通过对国际象棋选手在比赛期间进行监控发现， 21岁的俄罗斯象棋大师MikhailAntipov在坐着下棋的两个小时内消耗了560卡路里，相当于网球选手RogerFederer在单打比赛一小时内消耗的热量。

文章图片
MikhailAntipov
这么看来，脑力劳动的确消耗特别大！
除了这家美国公司外，斯坦福大学研究人员RobertSapolsky也曾在研究中表达过，一名国际象棋选手在比赛中每天可以消耗高达6000卡路里的热量，是一般人一天消耗热量的三倍。
这也就难怪，国际象棋大师往往在经历了高强度的烧脑活动后，体重会疯狂下降了。
额外的脑力消耗
人的大脑的确算得上是人体的一个耗能大户，别看它平均重约1.4千克（成人），只占人体体重的2%左右，但却能消耗人体静息代谢量的20%[2] 。
静息代谢率是我们身体在无所事事的一天中所消耗的总能量。对于普通的男女来说，这意味着，大脑每天会帮我们消耗350或450卡路里的能量。
而在儿童时期，大脑的消耗量可能会更高。杜克大学进化人类学副教授DougBoyer曾表示，在平均5至6岁的儿童中，大脑可以将这一比例提高到60％以上[3] ，这也就不奇怪小孩为啥总是饿了。

文章图片
图源：pixabay.com
既然大脑是一个很大的能量消耗者，这是否意味着我们让这个器官工作得越多，它就会消耗更多的能量呢？
从理论上来讲，貌似可以，但实际却并非如此！
康奈尔大学营养学及心理学教授DavidLevski表示，人体在集中精神进行脑力劳动时，大脑的消耗量的确会有所增加，但是，相对于我们每天的总摄入量来说，大脑额外消耗的卡路里数却微不足道[4] 。
研究人员曾经专门做过这样一项研究，他们发现，当受试者在做复杂的乘法运算时，大脑的能量消耗确实增加了，但增加了多少呢？大概只有20卡左右，还不及一根香蕉（一根平均90卡左右）四分之一的热量。