做法：1.拿一个包菜用刀去掉根茎部分只留叶子 ， 然后再用手撕 ， 撕完以后再拿去冲洗一下 ， 放至菜篮里沥水 。
2.姜蒜切成末 ， 干辣椒切成小段 ， 红辣椒也切成小段 ， 放至盘中 。
3.在锅里倒入少许油 ， 烧至油温七八成的时候倒入姜、蒜、干辣椒转小火煸一下在倒入包菜和红辣椒翻炒 ， 要不停的翻炒以免烧焦了 ， 炒至七八分熟的时候放作料 。
4.放完盐、鸡精、酱油最后再放1勺老干妈翻炒置成熟 ， 关火 ， 装盘就可以了 。

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