红薯|秋天,吃萝卜和白菜不如它,百吃不腻,清肠刮油,越吃越瘦


红薯|秋天,吃萝卜和白菜不如它,百吃不腻,清肠刮油,越吃越瘦
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【红薯|秋天,吃萝卜和白菜不如它,百吃不腻,清肠刮油,越吃越瘦】
红薯|秋天,吃萝卜和白菜不如它,百吃不腻,清肠刮油,越吃越瘦
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红薯|秋天,吃萝卜和白菜不如它,百吃不腻,清肠刮油,越吃越瘦
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红薯|秋天,吃萝卜和白菜不如它,百吃不腻,清肠刮油,越吃越瘦
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红薯|秋天,吃萝卜和白菜不如它,百吃不腻,清肠刮油,越吃越瘦
进入秋天以后 , 很多人只知道吃萝卜和白菜 , 殊不知还有一些清淡可口的蔬菜 , 营养价值也特别高 , 而且秋季非常容易长膘 , 天天吃荤容易长胖 , 对于身体健康不是很有利 , 不妨试一试这道素菜——素炒红薯叶 。 红薯叶其实就是红薯生长出来的嫩叶 , 将红薯尖摘下来 , 叶片非常嫩 , 吃起来清爽可口 , 开胃下饭 。
这几天在超市买菜 , 蔬菜的种类非常多 , 有荤有素 , 食物多样性 , 发现红薯叶价格便宜 , 准备买回来做一盘清淡小炒——素炒红薯叶 。 很多人还不知道这盘菜的烹饪方法 , 我们快一点聊一会儿吧 。 秋天 , 吃萝卜和白菜不如它 , 百吃不腻 , 清肠刮油 , 越吃越瘦 。
【素炒红薯叶的烹饪方法】

食材清单:准备新鲜的红薯叶(也就是地瓜叶) , 一小勺猪油 , 蚝油一小勺 , 食盐少许 , 香油少许 , 大蒜几瓣 , 小米椒几个 , 胡椒粉少许 , 鸡精少许 。
烹饪难度:红薯叶需要清洗干净 , 烹饪难度极低 。1:将买回来的红薯叶摘掉老的部分 , 然后将用流水冲洗一遍 , 然后将红薯叶放入碗中 , 然后加上清水漫过红薯叶 , 加上2勺食盐 , 红薯叶用盐水浸泡一会儿 , 去掉表面的泥土 , 然后将红薯叶冲洗干净 , 沥干红薯叶水分备用 。
2:将几个大蒜拍一拍 , 小米椒也洗净切好 , 准备好猪油和配料 , 准备红薯叶 , 开始烹饪这道素炒红薯叶 。

3:将锅底洗干净 , 锅底预热一小会 , 然后倒入猪油2勺 , 将猪肉融化 , 加上一些细蒜泥 , 均匀炒香 。

4:将红薯叶倒入锅中 , 用锅铲快速翻炒 , 将红薯叶全部炒软 , 然后加上蚝油和生抽 , 均匀煸炒片刻 。5:然后加上一些小米椒 , 加上几滴香油 , 胡椒粉少许 , 鸡精少许 , 将其均匀翻炒一会儿 , 将其装盘 。
厨房小贴士:其实红薯叶是接近泥土的植物 , 叶片或多或少有一些泥土和农药 , 红薯叶需要用盐水多浸泡一会儿 , 炒红薯叶需要用猪油 , 不要用食用油 , 炒红薯叶需要控制火候(中火) , 喜欢味道重一些 , 可以加上腐乳和辣椒油 , 这样味道更入味 , 必须加上蚝油和香油 , 炒出来红薯叶才好吃 。

推荐语:红薯叶又叫做苕尖 , 是一种植物的嫩尖 , 价格非常低 , 一般2块钱一斤 , 价格不贵 , 营养价值丰富 , 有着长寿菜的美誉 。 红薯叶富含大量的钾元素 , 维生素 , 碳水化合物等物质 , 维生素可以为肌肤补充水分 , 对于缓解眼部疲劳有帮助 , 保护人们的眼睛 , 视力越来越好 。
秋天到了 , 红薯叶绝对是不能错过的蔬菜 , 你们学会这道素炒红薯叶的烹饪方法?(所有图片来自网络)