包菜|天冷了,吃红薯土豆不如吃它,隔三差五吃一回,增强免疫力还滋补


包菜|天冷了,吃红薯土豆不如吃它,隔三差五吃一回,增强免疫力还滋补
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包菜|天冷了,吃红薯土豆不如吃它,隔三差五吃一回,增强免疫力还滋补
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包菜|天冷了,吃红薯土豆不如吃它,隔三差五吃一回,增强免疫力还滋补

导读:天冷了 , 吃红薯土豆不如吃它 , 隔三差五吃一回 , 增强免疫力还滋补
秋天到了 , 新鲜的瓜果蔬菜都熟了 , 这个季节的蔬菜种类并不多 , 只有土豆、红薯、冬瓜、南瓜、包菜了 , 说起包菜 , 我就想起它的美味 , 虽然是一种家常菜 , 但是我家喜欢炒包菜吃 , 炒包菜的时候 , 加上胡萝卜和鸡蛋 , 放在锅里简单一炒 , 清淡又美味 , 是一道不错的下酒下饭菜 , 秋天 , 多给家人吃此菜 , 锅中一炒 , 鲜嫩入味 , 比炒土豆丝还好吃!

包菜是一种家常菜 , 虽然价格比较便宜 , 但是它的营养比较丰富 , 包菜含有丰富的维生素C , 维C是苹果的5倍 , 还含有钙、铁、蛋白质等 , 平常多吃点包菜 , 比吃一些土豆、红薯强多了!

其实炒包菜的做法很简单 , 但是每个人做法都不一样 , 大多数朋友炒包菜的时候 , 喜欢放点辣椒和猪肉 , 而我喜欢放胡萝卜和鸡蛋 , 因为放上胡萝卜和鸡蛋 , 不仅口感好 , 而且还可以起到点缀的作用 , 即使家里来客 , 端上一盘它 , 也比较上档次!好了不多说了 , 下面我就把炒包菜详细的做法说一下 , 天冷了 , 吃红薯土豆不如吃它 , 隔三差五吃一回 , 增强免疫力还滋补!
【食材】:包菜、鸡蛋、大蒜、胡萝卜、干辣椒、食盐等
【具体做法】
准备一个包菜 , 用擀面杖敲打几下 , 再把包菜一片一片揭开 , 放在一个盆中 , 加上清水和食盐 , 先浸泡10分钟 , 因为包菜容易浮起来 , 压上一个盘子(或者是别的重物) , 把胡萝卜削皮 , 斜刀切成段 , 再切成菱形片 , 大蒜去皮切成片 , 干辣椒切成段 , 在小碗中打上3个鸡蛋 , 加上点食盐搅散 。

下面在锅里倒上油 , 把鸡蛋液倒进去 , 炒成鸡蛋碎出锅 , 另起锅烧开水 , 加上点食盐 , 把胡萝卜片放进去 , 焯水1分钟出锅 , 包菜泡好后 , 用清水冲洗一遍 , 再撕成小块即可备用 。
接下来 , 在锅里倒上油 , 把蒜片、干辣椒放进去炒出香味 , 再加上包菜翻炒一下 , 大约翻炒1分钟 , 再加上食盐、生抽、香醋翻炒均匀 , 再加上胡萝卜、鸡蛋碎 , 再一次翻炒均匀 , 这样就可以装盘了 。

【小贴士】

第一:用擀面杖敲打几下 , 这样包菜比较松散 , 然后放在淡盐水中浸泡一会 。
第二:切胡萝卜的时候 , 尽量切成菱形片 , 这样会更美观 , 鸡蛋需要提前放在锅里炒熟 。
第三:下油锅的时候 , 先放上包菜翻炒一下 , 炒到断生的状态 , 再加上配菜和调味品 , 把食材炒熟 , 这样就可以出锅了 。
【包菜|天冷了,吃红薯土豆不如吃它,隔三差五吃一回,增强免疫力还滋补】这就是家庭版炒包菜 , 炒包菜的时候 , 加上胡萝卜和鸡蛋 , 好看又好吃!秋天 , 家人都喜欢吃一些肉食 , 经常肉食的话 , 食欲会下降的 , 不如做点清爽的下饭菜 , 这样会更符合家人的胃口 , 喜欢这道炒包菜的话 , 记得先收藏起来 , 有时间买点包菜和胡萝卜 , 在家做着吃吧!