鸡蛋|天冷，孩子隔三差五喝这羹，长高长壮不长胖！天越冷喝着越舒服豆腐

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天冷，孩子隔三差五喝这羹，长高长壮不长胖！天越冷喝着越舒服！它就是豆腐鸡蛋羹了，很多人一定都没喝过吧，营养师大乔就曾说过，鸡蛋一直都是家家户户常吃的补钙食物，也是蛋白质的最佳来源，含钙量非常高，而豆腐有植物肉的美称，有利于人体吸收钙，经常食用可以补脑增强免疫力，它们一起做出来的羹，营养又美味！下面小编就教给大家的就是这豆腐鸡蛋羹的做法，这个季节喝它再合适不过了，汤里还加入了猪肉和火腿，口感细腻，孩子吵着要吃，快来看看小编是怎么做的吧
豆腐鸡蛋羹
配料：
豆腐半块、鸡蛋一个、小葱适量、火腿一根、猪肉适量、生粉小半碗、花生油适量、精盐适量
烹饪步骤：
1.食材都准备好。
2.肉切成肉末，火腿切成丁，豆腐切成粒，香葱切末备用。
3.鸡蛋磕入碗中，打散备用，尽量打散一点，后面容易搅蛋花。生粉加入清水搅拌均匀备用(家用的各种淀粉都可以，没什么特殊要求）
4.油锅烧热，将肉末倒入锅中，炒至变色。
5.肉末煸干爆香后，沿着锅边淋入一碗清水煮开，继续煮五分钟，煮出香味。
6.煮五分钟后加入火腿和豆腐稍微焖一会。
7.将提前兑好的水淀粉淋入锅中，边倒边搅拌。
8.等煮开变浓稠度时，均匀地倒入打散的蛋液，一边到，一边朝顺时针搅拌。
9.出锅之前加入盐调味，最后撒上葱花或者香菜，喜欢刺激口味的可以稍微撒些胡椒粉，开锅就可以出锅啦。
烹饪小贴士：
鸡蛋选购技巧1 可用日光透射用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。 2 可观察蛋壳蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻。 3 可用手轻摇无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。 4 可用冷水试如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。
【鸡蛋|天冷，孩子隔三差五喝这羹，长高长壮不长胖！天越冷喝着越舒服】大家学会了吗?