面条从古自今 ， 那是多种吃法 ， 水煮面、炒面、拌面、蒸面??
今天分享一道独特的“茄子焖面做法 ， 首先准备2个茄子洗净

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再把它切成滚刀块 ， 放少许的盐 ， 放入清水浸泡5分钟待用

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【晓白美食|这种做法，30多年头一回见，口味真独特！真香，爱吃面条都看看】准备一个西红柿把它切成滚刀块待用

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切点葱、姜、蒜待用

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锅热倒油 ， 葱姜蒜爆香！

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放入少许五花肉爆香 ， 倒入半勺红油豆瓣酱翻炒片刻

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再倒入茄子和西红柿翻炒片刻 ， 加入蚝油、生抽、盐、白糖、黑胡椒翻炒入味

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再倒入适量开水 ， 再次煮开

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煮开后 ， 将汤汁盛一碗出来备用

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将挂面摆放在锅中 ， 汤汁浇在面条上盖上盖子焖8分钟分钟

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时间到关火搅拌均匀 ， 即可出锅

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一道简单又美味的“茄子焖面”就做好了 ， 吃起来面条鲜香浓郁 ， 口感爽滑 ， 喜欢的朋友赶快试一下吧！

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