螃蟹面

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汤碗里放入一点盐、生抽 。
中细面条煮熟 ， 捞出来放入碗里 ， 放入炒好的蟹黄肉酱和少许葱花 ， 加半勺面汤 。 蟹黄豆腐

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嫩豆腐切块 ， 用水焯一下 。
炒锅放油 ， 炒香葱花和姜片 ， 放入豆腐和蟹黄肉酱少量开水煮2分钟 。 出锅前加水淀粉勾芡 ， 加盐调味 。 蟹黄小米捞饭
蟹肉、蟹黄炒蟹黄酱备用 。

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水开大火煮小米5分钟 ， 捞出来用冷水过一下 。

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锅里放油 ， 炒鸡蛋 ， 再放入捞出来的小米继续炒 。 最后放入蟹黄酱炒成香喷喷的蟹黄捞饭 ， 加盐调味即可 。

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