大V的美食|鲜嫩可口又美味,豆腐很入味,开胃又营养,豆腐炒鸡蛋这样做

我的家常厨房家常菜 , 在家常菜中豆腐营养丰富 , 而且嫩滑可口老少皆宜 。 作为最常见的一种家常菜 , 不同种类的豆腐所做出的菜品 , 口感也是不尽相同 。
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豆腐炒鸡蛋
豆腐的烹调有多种做法 , 比如煎豆腐、焖豆腐、鸡扒豆腐、等 。 还可搭配其它肉类荤菜焖炒 , 各种家常小炒很是丰富 , 就得无论是怎么样的一种烹饪方法 , 其营养都是很丰富 , 口感也都细腻嫩滑 , 所以很受大众的喜爱 。
【大V的美食|鲜嫩可口又美味,豆腐很入味,开胃又营养,豆腐炒鸡蛋这样做】今天给大家分享一道豆腐炒鸡蛋的家常做法 , 鲜嫩可口又美味 , 豆腐很入味 , 开胃又营养 。
所需要的食材:老豆腐2块 , 鲜鸡蛋3个 , 蒜米2粒 , 西红柿1个 , 适量盐、生抽、蚝油、海鲜粉、豆瓣酱、小葱 。
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老豆腐2块 , 鲜鸡蛋3个 ,
首先要切好豆腐和西红柿 。 把豆腐切成条片备用 , 把西红柿蒜米剁成碎粒备用 。 蒜米也切成片备用 。
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好豆腐和西红柿
第二步煎豆腐 。 平底锅起锅放入适量油 , 油烧成七成热火时 , 放入豆腐片煎炸 , 先把豆腐片一面煎至金黄色 , 再翻另一面也煎炸成金黄色装盘备用 。
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煎豆腐
第三步准备好鸡蛋 。 取一个小碗 , 把三个鲜鸡蛋分别打入碗里 , 加入适量盐、花生油 , 再用筷子或打蛋器把鸡蛋打散 , 放点小葱碎搅拌均匀蛋液备用 。
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准备好鸡蛋打散
第四步煎鸡蛋 。 平底锅起锅放入适量油 , 油烧成七成热火时 , 倒入准备好的蛋液 , 先把蛋液一面煎至金黄色 , 翻另一面也煎成金黄色 , 然后出锅切成条块状装盘备用 。
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煎鸡蛋成条块状装盘备用
第五步豆腐条焖鸡蛋片 。 起锅烧油 , 油热放入蒜米爆出香味 , 放入西红柿碎粒炒至出水分 , 加入适量盐、生抽、蚝油、豆瓣酱、一勺清水翻炒均匀 。 倒入煎好的豆腐片翻炒均匀 , 开中小火焖1分钟左右 , 再倒入煎好的鸡蛋片翻炒均匀 , 准备收汁时加入适量海鲜粉 , 撒入切好的葱花段 , 稍微翻炒一下即可出锅上桌 。
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豆腐条焖鸡蛋片
这样一道嫩滑可口的家常菜豆腐炒鸡蛋就做好了 , 做法简单 , 口感鲜美 , 非常好吃又下饭 。
不管是豆腐还是鸡蛋 , 在家常小炒中 , 都是一道非常美味的菜品 , 口感鲜嫩可口 , 又容易消化 , 很受老人小孩的钟爱 。 更何况烹饪方法都很简单 , 只随意焖炒一下 , 都能够吃得开胃下饭 。
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家常菜豆腐炒鸡蛋
这道豆腐炒鸡蛋的做法 , 也是我自己的一个创新想法 。 因为我觉得豆腐和鸡蛋都煎好之后 , 再用西红柿汁焖上一会 , 味道更好也更入味 , 口感另有一番风味 。 如果你也喜欢的话 , 也可试一试哦!
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