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准备散花菜500克切成小块（散花菜选用花和梗都发白的花菜比较嫩 ， 发青的花菜老且硬） ， 三个蒜瓣切成片 ， 一根小葱切成葱花 。

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散花菜开水下锅焯一分钟（炒出的菜鲜嫩） 。

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从开水里捞出用清水清洗一遍 。

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起锅 ， 倒入适量的食用油 。

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倒入葱花 ， 蒜片炸香 。

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倒入散花菜大火快速翻炒一分钟（一定要大火烧出的菜才香） 。

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加入适量的食盐 ， 鸡精 ， 南德翻炒均匀 。

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盛出装盘 ， 素炒散花菜就做好了 。
秋天是散花收获的季节 ， 它不仅是一种时令蔬菜 ， 还富含丰富的微量元素锌 ， 对人体的大脑发育起着很重要的作用 。 素炒散花菜不仅味美鲜香 ， 还清脆爽口 ， 深受老百姓的喜爱！
【小富美食|味美鲜香，清脆爽口，素炒散花菜这样做】我是小富 ， 每天一道美食让生活富而美！

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