中华闽菜:桂花块( 三 )

中华闽菜:桂花块

----中华闽菜:桂花块//----

桂花块

4.鸭蛋磕在碗里打散成浆 , 一边用勺翻动 块 , 一边淋上蛋浆 , 待蛋浆成桂花状 , 装盘即成 。 【制作关键】

块要洗净泥砂;待 块熟后再淋蛋浆 。