----火夫不小心说漏嘴 ， 炒鸡胗放一勺“它” ， 脆嫩入味 ， 一点都不腥//----

接着往锅中倒入适量的清水 ， 下入腌制好的鸡胗 ， 开大火进行焯水 ， 大概1分钟后把鸡胗捞出沥干水分 ， 然后往锅中倒入适量的食用油 ， 开火将其烧热 ， 等到油温达到五层热的时候 ， 下入葱姜蒜炒出香味 ， 再下入辣椒和鸡胗炒至变色 ， 随后往里面加入生抽和食盐进行上色调味 ， 翻炒几下撒入葱花即可 。

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