年夜饭做凉拌菜，首选这个菜，下酒下饭都不错，家里人都很爱吃( 二 ) 年夜饭做凉拌菜

----年夜饭做凉拌菜，首选这个菜，下酒下饭都不错，家里人都很爱吃//----

这道菜用到的食材有魔芋丝、黄瓜、黑木耳和炒花生。魔芋丝需要先用热水焯好，再将黄瓜切丝、木耳泡发后切丝、大蒜切成末、小红辣椒切段、香菜切段。黄瓜丝直接摆在盘子上就可以了，木耳丝则需要焯水、沥干后再放上去。接着将蒜末、红辣椒放入一个小碗内，加入适量的盐、醋、生抽、香油搅拌均匀后，再把它静置十分钟左右。