有人说 ， 一杯水的寿命最长16小时 ， 隔夜水中的大肠杆菌数量超标严重 ， 如果老年人、小孩或患有胃肠疾病的人 ， 喝了细菌超标的水 ， 容易引起腹泻和肠胃炎 。

这样的说法是否正确呢？

开水的寿命只有16个小时？

水在烧开的过程中会杀死很多致命微生物 。 但是在开水的温度降到室温以后 ， 各种微生物会继续进入白开水中 ， 在水中繁殖 。 在空气中暴露的时间越长 ， 微生物细菌的数量就会越多 ， 水质就会越差 ， 对身体的危害就会越大 。

网上流传的烧开的水保质期只有16小时 ， 目前并无相关实验和数据证明 。 但对比刚烧开而放凉的白开水 ， 隔夜水或者十几个小时之后的白开水的水质 ， 的确不如从前 。 即使没有保质期 ， 存了好几天的开水最好别再饮用 。

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