【腊八蒜】

食材：大蒜仔、陈醋、冰糖；

步骤：

1、选用一干净无油无水的玻璃瓶 ， 作为泡腊八蒜的容器；

2、大蒜仔去皮晾干 ， 不得沾水 ， 放入玻璃罐 ， 加一两粒冰糖 ， 倒入陈醋直到刚好没过大蒜盖好盖,冬天白天室温十度左右 ， 白天晒太阳 ， 晚上放冰箱冷藏室 ， 隔两三天摇一摇瓶子 ， 泡制10天左右就会呈现淡淡的绿色 ， 20天左右食用最好 ， 微酸、微辣、微甜 。

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