农家菜原汁原味的味觉体验( 三 )
这道菜用料也比较简单 , 不需要很复杂的工序 , 只要准备香干 , 五花肉 , 青蒜 , 辣椒 , 生抽 , 老抽 , 盐巴 , 鸡精 。
把香干洗净后切成条状 , 然后再把五花肉切成薄片清算 , 也切成长条状 , 锅里放少量的油起锅烧热 , 然后再放五花肉翻炒把油逼出来 , 等肉的颜色微微变黄 , 加入青椒干辣椒 , 翻炒几分钟 , 然后再加入清算和香干翻炒两到3分钟 , 再加入适量的老抽和生抽 , 盐巴 , 鸡精也适量的添加一些 , 在翻炒片刻就可以起锅了 。 知道香干炒肉有了五花肉的加入 , 这道菜别具风味 , 大家可以在家里面做一做 。
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