石岐乳鸽

----中山美食知多少 ， 赶紧来享受这场视觉与味觉的美食盛宴吧！//----

石岐乳鸽 ， 脆、鲜、嫩 ， 用生长21－28天的乳鸽腌渍之后 ， 经烤箱烘烤而成 。 鸽子外脆内嫩 ， 中间有一泡汤汁 。 此汤汁鲜纯 ， 却不油 ， 感觉清爽而鲜美 。 鸽子性味比较平和 ， 体质热、寒的人都 可以吃 。 这石歧鸽子是手撕了吃的 。 咬一口皮后 ， 吸干里面的汤汁 ， 再慢慢品尝它的肉 。 皮是脆的 ， 汤汁是鲜的 ， 肉是嫩的 。

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