入肉末 ， 尽量滑散 ， 炒至断生

----红三剁云南名菜 ， 用现熟现摘的蔬菜烹制 ， 精巧易做 ， 而且健康美味//----

炒好的肉末盛起

4、锅里下一小勺油 ， 中火爆香剩下的一半蒜蓉 ， 下番茄和一撮盐 ， 炒出汁；先加入尖椒末炒去生味 ， 然后加入炒好的肉末 ， 炒匀 ， 试味；大功告成 。

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